2025年12月9日，雪花全麦白啤新品发布会在深圳雪花酒馆（啤酒小镇店）成功举办。本次发布会以“一口醇香·即刻畅饮”为主题，正式推出了华润啤酒与领先的酒水即时零售平台歪马送酒联合打造的首款独家定制产品——“雪花全麦白啤”。华润啤酒董事会主席赵春武，华润啤酒副总裁、华润雪花总经理李小冬，美团歪马送酒总经理、美团闪购品牌运营部总经理程明，双方核心团队及服务商共同出席活动，标志着华润啤酒在即时零售渠道深化布局、拥抱年轻消费市场迈出重要一步。
战略升级：从渠道合作到产品共创，引领行业模式创新
本次发布的“雪花全麦白啤”，是华润啤酒与歪马送酒自2025年3月签署战略协议以来，首款联合定义、共同打磨的定制化产品。这标志着双方合作已超越传统的供货与销售关系，迈入了深度融合、价值共创的新纪元。
华润啤酒副总裁、华润雪花总经理李小冬在致辞中阐述了此次合作升级的意义。他指出，合作的核心价值在于整合双方优势资源，将华润啤酒深厚的酿造底蕴与歪马送酒精准的市场洞察相结合，共同为消费者打造更便捷、优质的啤酒体验。此次发布的“雪花全麦白啤”，正是这一理念的实践成果，标志着双方合作进入了以产品创新驱动增长的新阶段。
华润啤酒副总裁、华润雪花总经理李小冬
美团歪马送酒总经理、美团闪购品牌运营部总经理程明从产品共创的角度分享了合作价值。他表示，此次合作聚焦于产品工艺与用户需求，歪马送酒基于即时零售数据洞察到白啤增长趋势，并将其转化为产品需求；华润啤酒则凭借工艺实力将其落地。同时，歪马送酒覆盖全国超2000个前置仓网络，能为新品提供“上市即触达”的渠道保障，助力产品快速触达消费者。
美团歪马送酒总经理、美团闪购品牌运营部总经理程明
华润啤酒董事会主席赵春武的总结，深刻揭示了此次合作对行业传统模式的突破性意义。他指出，传统啤酒行业长期面临与终端用户“脱节”的挑战，而即时零售平台所沉淀的消费数据，恰恰为产品研发提供了精准的“路标”。展望未来，他期待构建起“品牌方、即时零售平台、转型经销商”三方协同的新生态，共同应对市场变革，创造可持续的增长价值。
华润啤酒董事会主席赵春武
匠心酿造：定义“质价比”标杆，打造纯净口感体验
“雪花全麦白啤”的诞生源于一个核心问题：“现在的年轻人，想要一款什么样的啤酒？”为回答这个问题，双方团队历经超过270天的紧密协作与4轮产品迭代，最终交出了一份匠心答卷。
据华润雪花O2O销售总监马勇介绍，产品严格遵循100%全麦酿造，拒绝任何替代。原料上臻选来自南纬36°的澳洲低溶解大麦芽与南纬27.5°的澳洲白小麦芽，两者蛋白质含量高达9.5%-11.5%，为酒体带来醇厚底蕴。酒花则融合了苦味干净的德国马格努门与香气优雅的捷克萨兹，达成10IBU的平衡苦度。同时，专属的CRB-4经典德式酵母，在18-20℃高温发酵工艺下，产生了超过常规酒体3倍的酯类物质，赋予产品丰富的果香与丁香花香。
在工艺上，产品采用糖化低温二段蛋白质休止、高温糖化、高速离心澄清等独特技术，既保留了中、高分子蛋白质带来的醇厚圆润口感，又确保了酒体浑浊度的稳定性。外包装设计以“日照金山”为灵感，运用“雪沁白”、“雪华金”、“雪影灰”三色，传递出纯净、高端与自然的视觉感受。
尤为引人注目的是其定价策略。这款对标进口品质的全麦白啤，最终将全国统一零售价定为7.5元/听（500ml），74.9元/箱（12听），以极具竞争力的“质价比”切入市场。该产品已于12月5日起，通过歪马送酒全国2000多个终端独家上市，实现“平均15分钟送达”的即时消费体验。
“雪花全麦白啤”的发布，验证了传统啤酒与新兴即时零售平台通过深度协同，快速响应市场、打造爆款产品的能力。此次合作，不仅为双方开启了增长的第二曲线，更为整个酒饮行业提供了在即时零售时代“以消费者为中心”进行产品创新与渠道革新的生动范例。随着双方战略合作的不断深化，一个更加敏捷、高效、个性化的啤酒消费新生态正徐徐展开。
