今年双十一期间(10月20至11月11日),风干鸭脖引领者回味一梦,一举拿下了4000万GMV 的优异成绩,再一次证明了自己的产品力和品牌力。
从0起步到快速突破5亿销售规模之后,11月16日回味一梦在成都举办了声势浩大的品牌战略发布会暨核心经销商会议。
成都回味一梦食品有限公司创始人、董事长黄俊,成都回味一梦食品有限公司联合创始人、总经理唐利斌,成都回味一梦食品有限公司线下运营中心营销总监班超玉相继上台分享,回味一梦在最新阶段的品牌战略、视觉VI体系及24年线下市场战略规划正式发布。
线上到线下是九死一生
但却是必走的商业之路
2020年底起,凭借着氮气锁鲜、整根鸭脖的可视化特征,回味一梦用内容化思路开发风干鸭脖,产品一经上线就得到了市场欢迎,并成为公司的增长支柱。
与此同时,为了进一步放大风干鸭脖的势能,回味一梦还在实践中不断调整货盘组合,从多产品并行,转为聚焦王牌单品“风干鸭脖”,并以此策略做出了品类第一,全网销售风干鸭脖超过5000万根。至2023年8月,已连续两年全网销量第一。
起家于兴趣电商的回味一梦,正在进入渠道重构的阶段,重押线下市场。在回味一梦的规划中,线上的功能将聚焦于通过自营+达人的形式创造品牌声量,为线下市场做品牌声量的支持。
“23年回味一梦决定品牌转型,逐步实现从网红品牌到实体品牌,电商品牌到食品品牌”的转变,活动伊始,回味一梦董事长黄俊直击要害,阐述了线下市场的重要性。
而据了解,近半年时间回味一梦的产品通过经销商渠道,先后入驻了全国110余家大型知名连锁超市。终端网点超10w家,如盒马、沃尔玛、大润发、华润万家、伊藤洋华堂.永辉、世纪华联、罗森、711、全家、便利蜂等。
具体来看,在发力线下市场的阶段,回味一梦将采取1+2+X的产品组合战略,夯实风干鸭脖专家定位,以风干鸭脖、风干鸭翅/鸭锁骨两大主力品项作为基本盘之外,培育诸如鹌鹑蛋、鸡脖、真空鸭脖等其他的增长品类。
除此之外,还将会在品牌心智渗透、物流运输保证、供应链支撑方面进行全方位发力,同时培养核心经销商,确保线下渠道和市场开拓工作的稳步推进,确保2024年完成线下4亿的市场销售目标。
经销商代表现身分享
回味一梦终端碾压竞品
产品在市场上到底有没有竞争力,贴近市场的经销商最优话语权。活动当天,天津森耀食品贸易有限公司、上海(蒙优汇)电子商务有限公司相关负责人上台分享了自己代理回味一梦产品的亲身经历。
天津森耀食品贸易有限公司武总透露,回味一梦的产品在适销过程中表现很突出,据她透露回味一梦鸭脖一个终端堆头在双十一当天的销量就接近4000元。在她的规划中,明年对回味一梦的产品,将打造50家月销量超万元的门店,确保小店铺市率提高15%。
“在经销商服务配套方面,品牌营销中心与市场部合力统筹规划全国市场推广活动、助陈物、陈列优化等营销动作;设立了线下客服团队处理客户售后,也有完备的滞销品退换货政策及流程;同时,回味一梦具有充分的生产研发能力,针对不同渠道,快速定制相应的产品,提高渠道的竞争力及客户复购率。目前,我们的产品在全国一二线城市几乎均已覆盖”,回味一梦董事长黄俊透露。
时值年底,年货市场也将拉开序幕,据了解回味一梦也展开了紧锣密鼓的战略部署,就在本次会议上,完成了各战区的核心经销商签约仪式,厂商一体,共同制定了下一步的产品组合方案及销售目标。
百亿增长路径发布
视觉体系同期揭晓
过去十年休闲卤味行业快速扩张,主要得益于休闲消费需求的增长,生产工艺进步和冷链物流体系发展,标准化经营。
一项数据显示,我国的休闲卤味赛道,2020 年市场规模约为 1235 亿元,2010-2020 年市场规模复合增速高达18.2%,潜力无限。
另一项数据显示,鸭脖是卤味第一大品类,95.9%的消费者吃过鸭脖。
在强大的市场基础和消费支撑下,回味一梦正在逐步完成品类内的竞争,暨通过全渠道铺陈/动销、品牌化建设、品牌大传播,实现在休闲肉类零食内的业绩增长和市占率增长。
成都回味一梦食品有限公司联合创始人、总经理唐利斌透露:“第一阶段,完成全渠道终端网点的铺陈及有效动销,支撑回味一梦的业绩规模从6亿增长到10亿。第二阶段,完成品牌化建设及品牌认知构建,确保业绩从10亿增长到15亿。”
会议当天,回味一梦同时还确立了品牌发展第二阶段、第三阶段的阶段性内容及目标,确保最终完成从风干鸭脖领导品牌到鸭肉休闲零食排头兵再到新一代肉类零食领导品牌的企业战略,从而跨入百亿销售俱乐部。
品牌视觉识别系统,是承载品牌精神、沉淀客户印象的重要品牌资产。在本次会议上,唐利斌还对回味一梦最新的品牌设计系统及品牌设计应用进行了全方位的讲解和阐述。中国印章文化、中国窗棂文化去繁化简,形成了回味一梦最新的品牌视觉呈现,沉淀了品牌文化资产。也全新推出了品牌IP:一梦(小梦)。
据了解,在未来回味一梦将加大投入,从技术、产品、渠道、品牌、服务五个方面着手, 极力打造和利用企业的品牌资源,指导和配合经销商共同开发市场,拓展销售渠道的深度和广度。
为了实现这一品牌目标,回味一梦与分众传媒现场签约,确保品牌势能强力助攻销售,为渠道带来全新的生意增量,从打造样板市场开始,以点带面,实现全国市场的多点开花和全面爆破。
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