供应链作为连接市场需求与产业升级的纽带，在健康化浪潮的考验下，如何成为品牌坚实的“托举者”？
在2025研发者大会上，冰勃朗市场部负责人陈颖颖分享了茶饮乳品的“新健康”主义。（以下是演讲实录，有删减）
新健康主义崛起
如何定义“好喝又健康”
冰勃朗从1.0、2.0到3.0，一直在迭代，我们始终坚持探索乳品界的“新健康主义”。2025年的流行趋势，我们归纳为三大类：
1、大健康升级。从“0氢化”到“0反式”，再到控糖减脂，健康已成为消费者刚需。
2、风味新浪潮。果蔬品类的爆发，说明健康并不只是形式上的改变，消费者更偏爱新鲜、自然、真实的风味表达。地域性的小众产品也逐渐崛起，说明本地化风味能激发新品灵感。
3、运动控卡并进。体重管理上升为国家政策，消费者希望喝到的奶茶不仅好喝，更要“无负担”、甚至“有功能”，这也是品牌打造差异化的重要路径。
我们认为，“新健康主义”就是这三大趋势的融合，而各品牌的研发老师，正是推动茶饮健康化的核心力量。
小红书上有关体重管理的话题，比如好喝无负担、减脂饮料、快乐减脂水、轻负担饮品等，呈现爆发式的声量飙升，这也清晰地告诉我们，消费者对于好喝又健康的饮品需求不再是空谈，而是变成了现实。
让好喝与健康并存
用的是底层技术而非堆料
茶饮从2018年到现在，已经从早期的“好喝好看”，走向“看配料表、测糖量、控热量”的健康时代，这是消费者对茶饮健康的新需求，整个茶饮行业也很明确地往健康化发展。
如何做健康的“轻体管理”？我们认为分三个方向：一是控摄入，也就是减脂；二是促消耗，打破“奶茶=发胖”的标签；三是我们首创了并应用MLCT油脂技术，真正做到好喝与健康的结合。
另外两组数据显示，茶饮市场上消费者关注的核心转向为：好喝、成分、健康。
在茶饮市场的饮用场景上，社交属性有所下降，但是健康养生的讨论却呈现井喷式发展。这告诉我们，茶饮乳制品能做到健康，又能让中式茶饮的风味发挥其精髓的产品，才是产品未来的希望。
圣吗哪能做到的关键在于，我们不是简单堆原料，而是重视底层技术的创新。
我们专注了37年的乳品研发，不止关注风味，更关注整个乳品结构、设备技改和乳品稳定性。从1.0的“去氢化”到2.0的“低饱和”，再到3.0的“功能性燃脂”，我们的产品一直满足现代消费者对轻养生的概念，让一杯奶茶的基底好喝又健康。
同时我们坚持“动植混合”的脂肪配比，沿用婴幼儿奶粉的配方标准，真正做到肠胃少负担、轻负担，让健康无负担，这是我们一直在做的事。
这也并非圣吗哪自己闭门造车，而是与江南大学、中国农大等科研院校联合推进，达到真正的健康好喝。
更核心的是我们率先在茶饮乳品中引入了MLCT母乳源结构脂肪技术。MLCT是一种源于母乳结构的复合型油脂，兼具MCT（中链脂肪、代谢快）和LCT（长链脂肪、口感厚）的优势，能实现“好吸收不易堆积”。
目前，MLCT已广泛应用于母婴、功能性食品等领域，我们希望把这套技术结构移植到茶饮中，用科学方式打破“奶茶不健康”的认知。
与此同时，我们在减糖方案上同样做了很多努力。减糖已经成为消费关键决策因素，我们使用复配方案，采用与蔗糖口感最相似的组合型甜味剂，如甜菊糖苷与阿洛酮糖。
阿洛酮糖是刚获得国家批准的新型糖替代物，具有低热量且不升糖的特性，我们已与其核心原料厂家达成战略合作，通过复配方案为客户定制最适口又最健康的解决路径。
这一套糖方案，同样体现了我们“技术壁垒+用户体验”并重的研发导向。
三大工厂、十条产线
为茶饮做专业化乳品服务
目前，圣吗哪有三大自有工厂：一个是圣吗哪乳业，一个是冰勃朗乳业，另一个是马来西亚工厂，覆盖中国与东南亚市场，构建全球乳品供应链。同时配备了10条液态乳生产线和3条冰淇淋线，具备大批量、高品质的输出能力。
我们早在1988年就成立，如今则通过“联合研发+高端定制”的方式服务茶饮品牌，帮助品牌在乳品端拥有自己的技术壁垒。
为了让奶茶真正实现“好喝又健康”，我们还做了系统布局。从基底乳到果蔬专用乳、咖啡专用乳，再到奶盖、冰淇淋、轻食乳制品，我们打造的是一个乳品全链路解决方案。
我们的初心很简单，37年专注乳品，只为茶饮提供更好的服务。未来我们还将继续深耕技术创新，携手品牌共建更具想象力的产品。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
