前段时间，瑞幸在财报中宣布截至2024年12月31日，瑞幸咖啡门店数达到22340家，包括14591家自营店和7749家加盟店。2024年全年营收为344.75亿元（约47.24亿美元），较上年同期的249亿元增长38.4%。
这让很多行业人讨论起来：瑞幸的加盟门店生意到底好不好？南方大城市如上海，海派文化孕育出对西方生活方式的天然亲近感，咖啡早已融入都市人的日常节奏。咖啡在这里，不仅是饮品，更是一种生活方式的刚需。但在节奏相对舒缓，咖啡文化渗透较弱的在一二线城市之外，比如东北等地区，人们对咖啡的消费习惯尚未完全养成，为何瑞幸的加盟生意依然这么好？
带着这些疑问，我们联系到了瑞幸在东北区域首批加盟商冯园，试图在财报之外，还原其背后更鲜活的瑞幸咖啡加盟经营者的故事。
冯园，是瑞幸的东北区域的首批加盟商，自2020年开第一家店，目前开了20家瑞幸加盟门店，遍布沈阳，鞍山，抚顺和延吉等城市。
2019年，瑞幸咖啡刚刚开放加盟业务，瞄准三四线城市的下沉市场。彼时的东北，连锁咖啡品牌寥寥无几，市场认知度低，消费习惯尚未养成。“当时很多人劝我别做，说东北人喝不惯咖啡，市场教育成本太高。” 冯园回忆道。但她没有退缩，反而从中看到了机会——她坚信，随着年轻消费群体的崛起和都市生活节奏的加快，咖啡文化必将在这片土地上扎根。
在商场咖啡店的布局上，冯园展现出了独树一帜的经营智慧。不同于普通咖啡店单纯售卖饮品的模式，冯园巧妙地将金融基因融入咖啡文化，打造出一个独具特色的"咖啡+金融"社交空间。冯园充分利用其之前在金融领域的资深背景与资源积累，针对商场周边的企业客户建立“新品优享计划”。凭借快速迭代的产品优势，定向邀约机构客户参加专属推广活动。另外，冯园更加细心的观察到企业客户的商务活动需求，快速推出为企业客户提供高端商务会议餐食整体解决方案，包含定制化活动场地、精品咖啡饮品服务和会议轻食组合。冯园懂得如何将自身优势转化为服务特色，通过差异化和优质化的服务强化品牌专业形象与增进客户交流。
咖啡行业素有“6个月爬坡期”的魔咒，但凭借着独到的经营策略和稳定的运营，冯园的首店却在90天内实现盈利，也为后续门店的拓展积累了宝贵经验。
在冯园的加盟咖啡门店矩阵中，延吉城市的门店经营非常值得一提。从2022年到2025年，短短几年间，冯园开出了15家咖啡门店。漫步在延吉街头，几乎每个热门商圈都能看到冯园咖啡独具特色的门店。
在延吉这座被称作"咖啡修罗场"的城市里，冯园经营的瑞幸咖啡加盟门店的崛起绝非偶然，而是源于其对市场的深刻洞察和独到的经营智慧。在这个咖啡馆密度堪比一线城市的市场上，冯园没有选择盲目扩张，而是像一位精明的棋手，每一步落子都经过深思熟虑。他们深谙"因地制宜"之道，在高端商场里打造品牌风格的大师店，用低调质感的氛围吸引商务精英；在大学周边则换上明快活泼的装扮，成为年轻人打卡拍照的网红地标。这种精准的市场细分策略，让冯园在激烈的竞争中找到了属于自己的生存空间。
更令人称道的是冯园选址的独到眼光。她不靠运气，而是将现代科技与传统商业智慧完美结合。通过分析卫星地图的人口热力、研究竞争对手的销售数据，再结合实地考察，冯园总能找到最适合开店的金角银边。这种近乎"军事化"的选址策略，让他们的门店一开一个准，成为商圈里最亮眼的存在。
面对激烈的市场竞争，冯园也展现出了灵活机动的经营智慧。在竞争对手扎堆的区域，他们会适时调整价格策略，用高性价比留住老顾客；在招工难的区域，又创新推出合伙人制度，让核心员工入股变身"小老板"，既解决了用工难题，又激发了团队活力。这些接地气的经营妙招，让冯园在延吉的咖啡江湖中稳稳地站住了脚跟。
通过这一系列的商业策略，延吉整个市场表现优异，公园路大学城门店单店的销售额即达到了380多万，最低的门店也达到了190万，在整个城市的知名度和受欢迎度排名前列。
2020-2025年，冯园的瑞幸加盟店也从1家迅速扩张至20家，其中8家门店在开业3个月内实现盈亏平衡，年销售额均突破250万元。她的门店多次被瑞幸总部评为“东北运营示范店”“明星门店”，成为其他加盟商的学习样板。
冯园也有感触：“瑞幸让咖啡更亲民，毕竟以前咖啡‘高贵’的理念还是存在的。瑞幸的品牌和亲民价格，更能发现每个城市不同类的人群对咖啡的喜爱。不挑客群，才能拥有最大客群。”
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