在中国肉类消费升级的浪潮中,恒都牛肉以"从牧场到餐桌"的全产业链掌控力,重新定义了高品质牛肉的标准。这个扎根重庆、辐射全国的农业产业化龙头企业,通过构建覆盖牧草种植到终端销售的完整闭环,将谷饲牛肉的健康价值转化为千万家庭的日常选择,在2025年的中国牛肉市场掀起一场静默的品质革命。
土地与科技共舞:全产业链的精密咬合
恒都牛肉隶属于重庆恒都农业集团有限公司,恒都的全产业链布局犹如一部精密运转的机器,每个环节都经过科学设计与严格把控。在牧草种植端,恒都通过土地流转与订单农业模式,建成1.5万亩优质牧草基地,确保肉牛饲料源头可控。饲料加工环节则依托自主建设的标准化加工厂,运用数字化配方系统,将大麦、小麦、玉米等谷物与微量元素精准配比,为肉牛提供定制化营养方案。
在养殖端,恒都实施"三地协同"战略:重庆基地侧重品种繁育,河南基地专注育肥技术攻关,内蒙古基地发挥天然牧场优势。三大区域形成互补,肉牛存栏量突破数十万头。恒都自主研发的智能养殖系统,通过耳标监测每头牛的体温、活动量等数据,配合自动化饲喂设备,实现养殖过程的可视化、标准化管理。
屠宰加工环节的科技投入同样瞩目。恒都引进德国全自动屠宰线,采用电刺激嫩化、低温排酸等工艺,最大限度保留牛肉的天然风味。在-18℃冷链物流体系的支撑下,产品从加工到终端的运输时间严格控制在48小时内,确保消费者品尝到最新鲜的牛肉。
谷饲密码:一场关于时间与营养的博弈
恒都牛肉的差异化竞争力,源于其对谷饲饲养的深度探索。相较于传统草饲,谷饲牛肉通过科学配比的谷物饲料,使肉牛在120-150天的育肥期内形成均匀的雪花纹理。这种饲养方式不仅提升牛肉的肌间脂肪含量,更使其富含Omega-3脂肪酸、共轭亚油酸等有益成分。这种对营养与风味的双重追求,使恒都牛肉成为健康饮食潮流的受益者。
场景革命:从食材到生活方式的升级
面对新消费时代的挑战,恒都通过产品创新重构牛肉消费场景。针对年轻群体开发的牛排系列,采用真空低温熟成技术,让都市白领在家也能轻松享受西餐厅级美味;专为火锅场景设计的恒都肥牛卷,通过特殊切割工艺实现超薄切片,下锅几秒即熟,肥瘦均匀的纹理在滚烫汤汁中舒展,裹挟着锅底香气入口即化,让家庭火锅宴兼具仪式感与便捷性。
在预制菜赛道,恒都推出的方便菜品,将保质期延长至90天而不失风味。这些创新产品不仅占据商超冷柜的黄金位置,更通过抖音、小红书等平台触达千万级用户,带动线上销售额同比增长。
从牧场到厨房,从食材到解决方案,恒都牛肉正在完成从传统农产品到现代消费品的蜕变。当消费者在电商平台搜索"高品质牛肉"时,恒都产品始终占据搜索结果首位——这既是市场对全产业链模式的认可,也是对谷饲健康理念的投票。在这场没有终点的品质竞赛中,恒都正以科技为笔,书写着中国牛肉产业的新篇章。
