今天，单从销量来看，梅见似乎早已越过了简单的低度潮饮赛道。
数据显示，2022年，梅见市场终端零售总额超过25亿，完成了10个亿的销售小目标——这几乎等同于法国波尔多一线名庄的年销售额。
然而深入这一品牌的内部，不同于众多新消费品牌的锋芒毕露，梅见所展示出来的底色，更多是一种“克制逻辑”。
什么是“克制逻辑”？苹果的缔造者乔布斯曾经有过一个总结：
“决定不做什么跟决定做什么同样重要。”
对于梅见来说，这种克制，首先体现在对于产品细节的打磨。
以青梅的采摘为例，他们是业内极少数坚持手工采摘和筛选青梅的品牌。
在四川大邑的青梅产区，因为地势陡峭，过去几十年当地传统的采梅方法，是等待梅果完熟之后自然脱落，或是利用竹竿击落。然而这两种方法都会对梅果产生损伤，甚至影响酒体的风味。对此，梅见特别增加了“手工采摘”的要求。
对于供应链来说，手工就意味着额外增加大量作业环节。这种降低效率的做法，一开始不被很多人理解，甚至被果农当作“没事找事”。但通过在当地建立青梅研究学院，对青梅育种、采摘等环节进行培训，以及提升农户收益，如今在原料采收环节，已全面实现手工采摘。
正是这一系列标准的提高，保证了青梅的成熟度和果实完整，从源头上为一杯好酒奠定了基础。
一流企业建标准，“我们要做中国最好的青梅酒的生产企业，你建立不了这些规则，你是干不成的”。
“春摘、夏酿、秋收、冬藏”，唯有对工序和品质的尊重，才能品撷自然的馈赠。
另一方面，在经营环节上，梅见同样是极少数能克制短浅利益冲动，追求长期主义价值的品牌。
今天，围绕新消费品牌，从电商到直播，再到流量，很多打法都可以帮助品牌快速冲量。
然而，这种揠苗助长的方式，从长期来看，其实并不利于品牌的发展。
相比之下，梅见在经营端所坚持的，则是一种“笨功夫”——和真实的用户沟通，用产品说话。
不仅如此，凭借严格的市场管控措施，梅见努力让合作伙伴都能从这份事业中分享价值，用更加健康的商业经营逻辑，将梅酒变成一门长期生意。
在竞争激烈，噪音繁杂的当下，正是这种对“克制”价值的坚持，驱动着梅见“忽视”无关紧要的变量，集中精力，寻找关键的制胜策略——
把产品当产品看待，把用户当用户看待。
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