10月23日,一年一度的茅台镇重阳祭水大典即将在茅台镇拉开帷幕。贵州黔王匠王台酿酒有限公司作为仁怀酒业协会会员单位,将与仁怀市政府、中国酱酒核心产区行业百家酒企等共同参加祭典,开启新一轮酱酒生产的新篇章。
在茅台镇,人们相信赤水河的水是酿造美酒的关键。每年的重阳节,赤水河的水会变得清澈透明,这是下沙(投粮)酿酒的最佳时机。因此,茅台镇的人们会在这一天举行祭水仪式,感谢大自然的馈赠,并祈求一年酿酒的顺利和丰收。
取法自然,延续数百年的茅台重阳祭水大典是人们通过祭水来表达对于赤水河这条母亲河的感恩之情的一种形式。这一传统不仅代表着茅台镇酿酒人的精神信仰和工艺传承,更是在更广泛的文化旅游领域发挥着影响力。
如今祭水大典已不再仅仅是仁怀酱酒行业的盛事,而且是整个酱酒粉丝甚至广大游客不可错过年度盛典。
贵州匠王台酒,作为茅台镇的标杆酱酒企业,一直秉持着对品质的极致追求。在遵循传统的同时,贵州匠王台酒也注重创新,打造出具有自身特色的有机酱香白酒,从原粮生产到酿造工艺,都严格按照有机产品的标准和流程进行,成为酱酒行业率先获得“中国有机产品认证”的企业之一。贵州黔王匠王台酒厂厂长王天生作为代表,带领酒厂员工参加此次祭水大典。
茅台镇重阳祭水大典不仅是一场传统与现代的碰撞,更是一场对自然和传统的深深敬畏和感恩。而匠王台作为受邀企业参与其中,不仅代表了茅台镇酱香酒的卓越品质和传统工艺的坚守者,更展示了其在推动中国酱香酒行业持续发展中的积极作用和贡献。
同时,我们也期待看到更多像匠王台这样的企业,在坚守传统的同时不断创新和进步,为我们带来更多高品质、健康的酱酒产品。
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