近年来，在国民消费升级和健康意识的推动下，人们对猪肉质量安全和品质提出新的要求，高端生鲜市场逐渐崛起，居民的消费习惯逐渐向重视食品安全和偏好高品质方向发展。其中，中国本土黑猪市场表现越来越显著，激烈的行业竞争态势也受到各界广泛关注。
据中国畜牧业网发布的《中国黑猪养殖产业发展白皮书》，目前全国黑猪养殖户数达到50万户左右，黑猪养殖种猪数近千万头。2021年，中国黑猪出栏量达1813.3万头，同比增长31.97%，未来黑猪出栏量还将继续增长。
在这一背景下，差异化的产品品质和核心竞争力愈发受到关注。在黑猪领域，中国本土黑猪的市场景气度逐步攀升，金字塔尖品牌逐步涌现。其中，具有20年高原黑猪养殖经验、《中国黑猪肉》标准制定者与发布者高金食品便是其中之一。
高金食品高原黑猪获有机产品认证
产品标准提质升级 广大消费者买得放心
日前，中国超高端黑猪品牌庄园黑·高原黑猪的母公司高金食品喜讯传来——高金食品成功获得中国有机产品认证证书，旗下产品品质和市场表现持续提升,再次彰显中国黑猪核心竞争力。
有机认证是国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。取得有机产品认证的黑猪，需要在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上以最接近自然的方式养殖，并在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等，在加工生产过程中也没任何人工合成化学成分.整个过程都符合环保和健康原则。
据悉，本次高金荣获的中国有机产品认证符合GB/T 19630-2019有机产品生产、加工、标识与管理体系要求，经过养殖过程、屠宰、加工和销售活动符合中国有机产品国家标准进行的合格评定活动。从猪品种的引入或繁殖,投入品控制,养殖环境,养殖过程对环境的影响,运输和屠宰过程严格按照有机产品认证的国家标准要求。历经至少6个月以上的转换周期。
高金食品通过中国有机产品认证，也进一步意味着中国本土的生鲜品类从先前更多以地道、特产、乡土著称，缺乏可参照与执行的高标准，到产品维度提质升级，可量化标准让消费者买得放心！
二十余年黑猪领域深耕探索
打造高原黑猪 树立中国黑猪新标杆
老一辈消费者时常回忆“小时候的猪肉更好吃”。河南胖东来消费者孙先生表示：“（小时候）毫不夸张讲，谁家做顿猪肉，周围邻居都能闻到勾人的猪肉香，现在已经感知不到了。”不少消费者认为可能因为生活条件变好，所以不再觉得猪肉香。事实上，深入研究发现，“猪肉不香”的原因并没有这么简单。
上世纪七八十年代，为让老百姓都能吃上肉，国内开始引进生长较快的白猪品种。外来白猪因生长速度快、养殖周期短、养殖成本低、出肉率高等原因更受市场青睐。并且，养1头黑猪的成本可以养3头白猪，白猪更快地形成了规模化养殖。
但其实，黑猪的口感远胜于白猪，研究显示黑猪的营养价值更优于白猪。当吃一口原汁原味香喷喷的好肉成为奢望，记忆里的猪肉香也愈发让人怀念。近年来，中国黑猪养殖户总数、种猪数、出栏量持续抬升，涌现出不少品牌。但在消费市场竞争激烈的当下，中国本土黑猪依旧亟待持续沉淀并融入美好生活。
坚守初心，带着复兴中华本土黑猪之重任，从20多年前起，高金便开启对黑猪板块的探索。依靠多年肉制品行业深耕经验,重新梳理市场需求,与相关科研院校、行业机构建立特别专家团,跋涉全国田间地头,历经多个世代选育，终育成肉香浓郁、柔嫩可口的“庄园黑”，“悦跑山”高原黑猪。
高金食品作为《中国黑猪》标准制定者与发布者，基于20余年高原黑猪养殖经验，开创了一套独有的特色养殖与生产加工模式。为“高原黑猪”匹配了天然适宜的环境，或自建或战略合作，在远离城市的高海拔山区及高原地区打造高标准养殖基地。同时，现代化生产基地全国分部，面向市场以庄园黑、悦跑山等品牌为依托，持续赋能各界市场。
国家龙头肉企高金食品
始于1996 专注放心好肉
高原黑猪的成功打造离不开母公司高金食品的鼎力扶持。高金食品成立于1996年，至今已在肉制品行业深耕近30年，既是国内领先的国家级农业产业化经营重点龙头企业，也是世界肉类组织金牌会员单位、中国肉类协会副会长单位。
日前，高金食品打出”始于1996专注放心好肉”的品牌诉求。为了一口“放心好肉”，高金食品建设了特色生猪养殖基地，构建起优质原料供应体系，引进国际顶级的肉类屠宰、分割加工、检化验设备，全国布局高标准、现代化食品加工基地，从而打造贯穿源头到终端的现代化肉制品产业链，高金生鲜、预制菜高金美食、高原黑猪、战略电商四大业务版块持续为客户和消费者提供安全、健康、美味、便捷的食材。
正因为对产品品质的高度关注和严苛要求，也让高金食品旗下高原黑猪取得有效的战略配称，备受消费者青睐，持续满足消费者对优质肉制品的极致需求，为人们提供更加美好的生活体验！
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