连日来，关于阿斯巴甜的争论甚嚣尘上，从“低卡健康”到“致癌”，饮料代糖饱受争议。7月14日，世界卫生组织发布题为《阿斯巴甜危害及风险评估报告发布：每日限量内可放心食用》的文章，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。
代糖影响从量变到质变，“控糖”更要严控添加剂
尽管需要达到一定摄入量，阿斯巴甜的“致癌”效果才会显现，但许多消费者还是担忧，存在个体差异的人会不会“不耐受”?长期摄入者有没有可能“癌变”?体质虚弱等特殊情况下食用代糖，会不会更容易致癌?
目前，在“全民控糖”的热潮下，许多饮品都以代糖替蔗糖，但代糖未必安全。除了阿斯巴甜，三氯蔗糖、赤藓糖醇等常见代糖的安全性也在科学界存在较大争议。三氯蔗糖可破坏肠道内微生态菌群，可能对人体皮肤和眼睛造成刺激，而赤藓糖醇容易引起腹胀、腹泻、肠鸣和胃胀等消化不良症状。
为了保障食饮安全，一些国家和地区对添加剂进行分级。例如新加坡就对含糖饮料进行分级标识，根据含糖量和饱和脂肪量将饮料分为A、B、C、D四个等级。A级产品集中于矿泉水、苏打水等“纯净”产品，而D级饮料如无特殊情况，甚至不能做广告。这一分级制度帮助消费者更直观地了解饮品营养属性，指导合理选购。
相关饮料分级扩大了消费者的知情权，也让“严控添加剂”成为一种趋势。食品饮料行业呼吁真正的“0添加剂”，通过缩短配料表、少用甚至不用添加剂，来充分保障消费者健康安全。“真0蔗糖”对食品饮料企业的研发能力、供应链管理能力，提出了更高要求。
给孩子选饮品 ，配料表干净是关键
与通用饮品相比，给孩子选饮品更需“留个心眼”。因为市面上一些“无糖”“健康”儿童饮品，仍然含有添加剂以及代糖，选购时须查看配料表，购买0蔗糖、0代糖、0添加剂的宝宝饮品。
笔者留意到，在乳制品市场早有部分品牌开始关注配料成分，虽然仍然有众多添加代糖的“伪0蔗糖”产品，但仍有少部分产品不使用任何蔗糖与代糖。在如今的大环境下，既能保持配料表简单又能顶住代糖的诱惑，这些的品牌们更显得可贵。
在超市中，笔者发现货架上有一款名为“简爱父爱配方”的酸奶，不仅配方简单，而且明确标注了蔗糖含量，共有0%、2%以及4%三种梯度可供选择，可以满足家长对孩子不同的含糖需求。
为了孩子的健康成长，哪怕有一丝不安全、不健康的可能性都是我们不能容忍的。因此笔者认为，选择简爱父爱配方这类配料干净，不使用代糖，而且蔗糖含量一眼可见的饮品更加放心。
对于整个食品饮料行业而言，健康安全是发展大方向。当越来越多人了解代糖背后的风险之后，大家也更应擦亮眼睛，不要轻信所谓代糖带来的“0负担”。希望大家能够明白，控糖路上并没有捷径可走，要想实现真正控糖，就必须放下自己对糖的执念，选择一款真正0蔗糖、0代糖的产品。
