近日，英国《自然》周刊网站刊发题为《从茶叶到豆腐：为何中国食物是研究热点》的文章。文中提到：鉴于中国幅员辽阔、历史悠久，中国烹饪文化的丰富和多元并不令人意外。尽管不能简单用“中国菜”一言蔽之，但在中国人的饮食中，还是有一些尤为常见的配料和食材，它们的起源可以追溯到数千年前中国早期的历史。
由此可见，中国人的饮食，早已不再只是一种饮食习惯，更是一种特有的民族文化，也是值得深入探讨和研究的重要课题。
鉴于中国幅员辽阔，民族众多，这片土地孕育了无数的优质食材和多样化的饮食传统。横跨东西，纵揽南北，一方水土孕育一方“叼嘴”，一季鲜美慰藉一群人“精致的胃”，遍布祖国各地的每一位饕鬄客都拥有着无比挑剔的美食品鉴能力。“觅四鲜”品牌就在这样的背景下诞生了。
据创始人介绍：“觅四鲜”的品牌口号是“觅得四方之味 予你四时之鲜”，而品牌名称含义则是为国人“寻四方味，寻四时味”，所以，品牌的原料选品跨越祖国“东南西北”四地特色，鲜味食材覆盖“春夏秋冬”四时佳品。
除了要为国人寻得四方、四时美味，在快节奏的现代社会里，“觅四鲜”的品牌团队还贯彻落实了“走出去，慢下来”的选材方式，寻味团队以十几天、几十天的时间周期去寻一味食材，以时间为媒，集祖国各地的美味于一处，为美食添彩，为生活添味。截至目前，品牌原料产地已覆盖四川、广西、广东、山东、海南、新疆、云南等17省50个市区。品牌天猫旗舰店爆款产品28款，至目前销量已超10W+单成交，产品品质深受消费者的好评。
值得一提的是，除了“慢选材”，“觅四鲜”旗下特色产品还根据清代文学家袁枚《随园食单》里的古方进行配比，选择国内最优香料食材生产地的优质产品，主张只取天然香料本味，让人们无论身在何方都可以跨越山海，品味各地——而这也是“觅四鲜”品牌在对传统饮食文化致敬：让食物回归本味，让饮食归于传统。这也将是“觅四鲜”将长久坚持的品牌发展战略。
