最近，周杰伦在香港的演唱会太火了。现场粉丝海、陆、空三栖队全数出动，不仅场内2万人坐满，场外还有8万人“蹭听”，一起体验“回忆青春”。实际上，曾经热门的影视作品、经典歌曲、明星，这些聚光灯下的人事物重新回到大众视野中，会再次唤起那些深藏在80后、90后脑海里的回忆。
我们之所以会对这些经典念念不忘，是因为这些人曾是我们青春中不可抹去的一段回忆。正如我们之所以会对小时候的很多食物念念不忘，主要是因为我们与这些食物建立了长久的情绪连接。而相比于其它感官记忆，味觉来得更为持久和牢固。这也给食品饮料市场带来了诸多机遇，一些传统品牌凭借给年轻人留下“爷青回”的印象而再次爆火，重新“拿捏”年轻人的消费喜好。
近年来，在消费升级背景下，以怀旧主题、传统文化为主打的产品和服务重归消费者视野，“情怀消费”正成为一种消费新趋势。克劳锐《年轻人生活消费习惯——食品饮料篇》显示，年轻群体对怀旧情怀有着浓厚的兴趣，有94.7%的用户会因为怀旧的心情而购买小时候的零食/饮料。这也说明为什么王中王火腿肠、AD钙奶、大白兔奶糖、健力宝等传统品牌能够在新消费时代撬动年轻消费群体。
所谓怀旧情怀，大概率是有记忆中忘不掉的味道，比如王中王火腿肠牵动着不少80后、90后的儿时回忆，至今仍然让他们念念不忘。依稀记得，放学回家后，手里攥着几角钱，飞奔去小卖部，只为能够买到一根王中王火腿肠，还没到家就迫不及待地用嘴撕开红色肠衣，当吃到里面的肉肠时候快乐达到顶峰，这种快乐相信许多80后、90后都有类似的体验。
如今市面上新兴火腿肠品牌层出不穷，但许多年轻人仍然乐意选择经典王中王火腿肠，不止是满足味蕾需求，也是在回忆美好时光，记忆中那根“会跳舞的火腿肠”依然欢快地活跃在市场上。
不止是王中王火腿肠，还有AD钙奶同样牵动着不少人的记忆。年初，一部爆火的《狂飙》电视剧中的片段，让AD钙奶以新的方式重回大众视野里。其中反派角色徐江给儿子买一整个屋子的AD钙奶，这让不少年轻人开始回味童年，纷纷去超市购买AD钙奶，正是“情怀”消费的力量让其焕发新生机。
图片来源：网络
其实，曾淡出大众视野，现在又重新爆火的品牌，一方面是因其能够在情感层面满足消费者的“怀旧”需求，另一方面是因其打造的品牌形象，符合当代年轻人追求“情价比”的消费观念。
首先是经典所带来的信任感。在大众看来，“王中王”、“大白兔”等品牌是经典的代表，同样更是值得信赖的品牌。如春都王中王火腿肠经典的小狮子符号、红色包装等元素深刻存在于用户心中，“王中王”简单三个字背后实际上是春都几十年来坚持做优质产品，沉淀在品牌内部的品质与口碑，品质才是情怀背后真正的竞争力，这也是“王中王”成为值得信任的国货品牌缩影的原因。
其次，是代表着新一代年轻人的消费新理念。在这个信息过载的时代，要想打动新一代消费者并非易事，而“情怀消费”之所以能够打动年轻消费者，关键在于其从品牌的审美设计到价值取向，再到经营理念、故事性等各个方面去评估产品的“情价比”，比如王中王火腿肠没有夸张的营销和过度包装，凭借用心做好产品的价值理念，以及过硬的产品研发实力，满足用户追求的“情价比”，让不少消费者心甘情愿为自己的情怀买单。
归根结底，情怀消费本质上是由时间所赋予的价值，绝非长久之计。当90后、00后成为新的消费主力，消费习惯和需求一直在变化，事实上，消费者真正愿意的是为产品的品质而买单，而不是为单纯的情怀而买单。所以如何有效提升品牌影响力，创新产品更是摆在王中王火腿肠、AD钙奶等品牌面前的难题。在这一方面，春都在充分把握市场需求的基础上创新产品，迎合年轻人的喜好，推出“地道肠”、“大肉块肠”等新品类，并且在包装设计方面，在保留原有的牡丹花、小狮子元素基础上，推出高品质的礼盒装，满足节假日送礼需求。
怀旧情怀勾起对往日生活的回忆，曾经的经典品牌也在焕发新的生机。每个年代都有怀旧和回忆，也有不同的消费群体。作为传统品牌，在新消费背景下不能固步自封，在坚守自身品质的同时，更需要不断创新，适应市场新的变化和需求，进一步扩大影响力，吸引新一代消费者。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
