从消费市场趋势来看，年轻群体已逐渐成为当下消费主力军。这一群体既推崇“想吃甜又轻负担”的健康生活理念，又注重“品质与性价比兼具”的消费体验，其需求升级正为烘焙行业注入新的增长动力。
近日，知名连锁烘焙品牌85度C布局细分赛道，开设85°C Donut专卖店，并于11月7日正式推出生甜甜圈新品，本次新品推出旨在通过多元风味与健康品质对接年轻群体消费需求，同时以线下消费场景的激活，有望为实体经济发展带来积极的市场反馈。
此次85度C生甜甜圈的风味创新，更贴合了当代年轻人“轻养生”的生活潮流。据了解，新品灵感源于对传统甜甜圈的口味突破与食材创新搭配，共涵盖13款差异化风味，包括9款爆馅系列、2款经典回味款及2款创意脆皮款，覆盖不同消费者的味蕾偏好，为烘焙市场带来了新的味觉选择。值得一提的是，85°C Donut专卖店活动期间还设置了前30名1元购、精美礼品赠送等引流活动，进一步提升了新品的市场曝光度。
公开信息显示，85度C新品生甜甜圈新品选用进口奥克面粉作为基底原料，其出色的弹力特性赋予面团蓬松柔软的口感，入口兼具嚼劲与自然麦香；内馅核心原料则采用源自法国诺曼底地区的法国爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油，依托专业乳品技术，该款奶油质地细腻、奶香浓郁，既能烘托食材本味，又不会掩盖其他风味层次。工艺层面，新品生甜甜圈采用14小时低温慢发酵技术，充分唤醒食材原生风味，后续经高温现炸快速成型的工艺，进一步锁住面团水分，最终呈现出松软饱满、甜而不腻的食用体验，与年轻人“想吃甜又怕负担”的核心诉求形成契合。
在定价策略上，85 度 C“品质为基，创新为翼，平价享优” 的品牌理念在此次新品中得到了具体体现。高性价比定位实现 “品质不打折，消费无压力” 的消费体验。而线下专卖店作为新品体验的核心场景，不仅为消费者提供了即时消费的便捷渠道，更凭借新鲜有趣的产品属性，有望成为朋友小聚、日常打卡的社交场景，进而带动线下客流与消费转化，为实体经济注入持续的市场活力。
业内观察人士普遍认为，85度C此次推出生甜甜圈新品，标志着其在烘焙细分领域的创新探索。这不仅延续了品牌一贯的创新精神，也紧密契合了实体经济发展的政策导向。从行业发展趋势来看，85度C在确保产品健康品质和高性价比的基础上，不断进行产品优化，有望进一步巩固其在年轻消费群体中的市场地位。
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