2025年9月9日,广东施吉得和康管理有限公司AI智能营养餐桌新品发布会在珠海隆重举办。这场以“鲜启未来·智领全球”为主题的智能科技与营养美食跨界盛宴,吸引了百余位健康饮食行业代表与专家,共同见证“人类饮食2.0新时代”的启幕。
随着广东施吉得和康管理有限公司董事、总经理刘雅丽与特邀嘉宾共同揭开“和康臻鲜”AI智能营养餐桌的神秘面纱,现场响起热烈掌声。刘雅丽在致辞中表示:“这台承载‘五芯联动’技术、以AI算法为核心驱动的AI智能营养餐桌,使人类从此开启自动记录一日三餐每一口食物种类与重量的新时代,吃饭从此有了精准记录;依据系统中每一个食材的营养成分,它能计算出每个人每一餐、每一天摄入的营养素情况,让饮食营养真正‘有数可查’;更能通过与人类已经认知到的营养需求标准进行对比,为消费者营养补充或饮食结构改变提供科学依据与方案。”
发布会现场珠海和康智膳品牌管理有限公司联合创始人、华西医科大学医学博士 赖东生分享技术革命让健康饮食“可感知、可量化、可视化”
药学博士李力分享“营养是健康的核心基石”深度解密营养和健康的重要原理。
作为本次发布会的主角,“和康臻鲜”AI智能营养餐桌通过物联网传感技术、AI营养算法及动态膳食数据库的深度融合,构建起“5+1+1”智慧营养体系。那么,它是如何开启人类健康饮食2.0新时代的?
首先,智能营养系统中输入超千种食材、菜谱的营养成份,每道菜在装入智能菜盘时即与盘中芯片完成绑定。
其次,当菜品端上智能餐桌时,菜盘会与桌面内置芯片,精确到0.1克的秤进行绑定。
第三,消费者用餐时,所夹每道菜的种类、重量数据将实时同步至云端服务器,进行动态记录与智能计算;
第四,根据消费者的性别、年龄、身高、体重及已知慢性疾病信息,AI营养师可实时计算出消费者个人营养需求,并与智能餐桌所上传的饮食摄入数据进行比对,当某道菜不宜继续食用时,该菜品经过消费者面前会闪灯提醒。
第五,根据基于一餐、一日、一周乃至一月的饮食结构与营养数据,系统会为用户推荐相应的营养补充方案或饮食结构调整方案。
除了“记录-计算-建议”三大核心功能,“和康臻鲜”还配备了先进的“低温高压”蒸汽烹饪锅,让用户在家即可通过简单操作,以最低营养流失的方式快速烹制出营养均衡的一桌佳肴。
据了解,“和康臻鲜”AI智能营养餐桌将首先在餐饮行业推广,从智能科技、营养健康、降低优化、提高收益、品牌联名五个方面,选择每个区县一家餐厅进行赋能。通过智能营养餐厅的流量入口,让关注营养健康的消费者可在家附近率先体验“和康臻鲜”AI智能营养餐桌这一创新科技,未来走进千家万户。
发布会当日,首家“和康臻鲜”AI智能营养体验餐厅同步在珠海开业,成为科技与美食融合的创新示范。消费者可在此感受智慧、臻鲜、营养的用餐新体验,餐饮从业者亦可在此探索餐饮商业模式创新与健康赋能的新路径。
值得一提的是,众多企业家在参加发布会与智能营养餐厅体验后纷纷表示,希望将智能营养餐桌引入企业商务接待场景——无需专业厨师与厨房,即可轻松打造轻奢高端、智慧科技感十足且营养健康的商务宴请。
同时,伴随着首家“和康臻鲜”智能营养体验餐厅开业带来的消费者反馈,智能营养AI1.0餐桌将持续迭代升级至2.0、3.0版本,并最终研发出智能筷子等设备,走进寻常百姓家,为消费者营养健康贡献科技创新价值。
作为“健康中国2030”战略的生动实践,“和康臻鲜”智能营养AI餐桌的推出,不仅展现了中国科技领域的创新实力,更契合国家全民健康生活方式行动理念。
