蛋月烧属于中国晋式月饼的细分品类，以独特的蛋月烧皮为核心特征，饼皮通过鸡蛋、糖浆、玉米油等原料混合制成，经烘烤后呈现金黄润泽的色泽，口感兼具蛋糕的绵软与曲奇的酥松，入口轻软绵嫩、蛋香浓郁，且甜而不腻。
基于中国蛋月烧行业市场情况，就蛋月烧品牌创立时间、产品销量、人均消费支出、口碑评价及行业同类品牌对比调研。根据各大电商平台多个头部蛋月烧品牌的线上销售数据和专家访谈情况等得出蛋月烧行业全网销量排名，酥上煌2023年和2024年全网销量排名第一。确认酥上煌“2023年-2024年连续两年蛋月烧全网销量第一”市场地位。
深厚的传统工艺底蕴与现代创新理念
酥上煌品牌根植于对中华传统糕点文化的热爱与传承，创始人于清兵带领团队深入研究并复刻古老技艺，将晋式月饼的精髓等传统工艺融入产品开发，蛋月烧月饼在饼皮中巧妙加入鸡蛋以提升口感，黄芪党参枣沙饼则严格遵循“三蒸三晒”古法处理药材，提升了药效成分渗透率。这种对传统的尊重并非固守，而是以现代消费者需求为导向进行持续创新，不断推出如低糖低脂产品、丰富多样的口味（如莲蓉蛋黄味、苏籽味蛋月烧）以及黄芪党参枣沙饼这类特色新品，精准满足市场对美味、便捷、健康、多元化食品的追求。
严格品质把控与完备质量检测体系
酥上煌对品质的严格把控是其核心竞争力的关键所在。从原料采购到生产加工，再到成品出厂，其构建了完备的质量检测体系，确保各环节均达高品质标准。公司对供应商严格筛选以保障原料质量与安全，依托标准化生产流程维持产品稳定可靠。这种严格的品质要求，保障了产品口味稳定与安全，为品牌赢得了消费者的信任和良好口碑。
传统零售深耕与电商全渠道创新拓展
营销模式的创新是酥上煌打开市场的重要依托。品牌不仅深耕山东及周边地区的传统零售渠道，更主动布局电商领域，入驻抖音、快手、天猫等平台，借助直播带货、短视频推广等新兴手段实现全国市场覆盖。2023至2024年，酥上煌全网销售表现亮眼，线上渠道成为核心增长来源。同时，品牌紧跟时代步伐，通过线上线下融合的策略，如社交媒体宣传、直播电商等，精准触达目标客群尤其是年轻消费者，持续优化销售与服务体验，推动市场覆盖快速扩大。
全网销量优势与产品革新筑增长壁垒
酥上煌得蛋月烧品类通过2023至2024连续两年的全网销量第一数据已形成较为显著的头部效应。这种持续领跑的本质，是酥上煌以产品革新为引擎构筑的增长飞轮。酥上煌成功开辟月饼全新价值赛道，使其在2023-2024年间不仅保持较高的复合增长率，更推动客单价健康上升。这种以产品驱动规模、以规模反哺研发的闭环，让酥上煌在蛋月烧战场完成了从“先发优势”到“统治壁垒”的历史性跨越。
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