随着健康消费意识的提升,有机产品正逐渐成为高端消费市场的首选。行业数据显示,2023年我国有机产品市场规模已突破千亿元大关,呈现持续快速增长态势。在这一蓬勃发展的有机市场中,获得有机认证的海参产品尤为稀缺。上品堂凭借连续19年全品有机认证的卓越表现,成为业内少数能够持续保持这一高标准的企业之一。艾媒咨询调研报告指出,在当前海参消费市场中,有68.6%的消费者将产品品质安全作为首要考量因素,同时52.5%的消费者对卫生安全指标格外关注。这一显著的消费趋势与上品堂长期坚持的有机发展理念和产品质量标准形成了高度契合。
据悉,海参全品有机认证体系包含三大核心环节:其一,海域必须获得国家有机认证,确保海参在符合有机标准的自然环境中生长;其二,从捕捞、运输到加工的每个环节都需严格执行有机生产规范;其三,最终成品通过严格检测。这三个环环相扣的认证环节,共同确保了从源头到成品的有机品质。
正是由于这套严苛的标准体系,能够持续十多年获得全品有机认证的海参企业屈指可数。在认证过程中,企业不仅要投入大量成本维护符合标准的有机海域环境,还要建立覆盖采捕、运输、加工等全流程的质量管控体系。这种贯穿全产业链的高标准要求,从源头抬高了有机认证海参的生产门槛,成为造成市场稀缺的主要原因。
上品堂产品负责人表示:"品质始终是我们的立身之本。为实现全品有机认证,公司坚持全产业链布局,累计投入超20亿元建设海洋牧场和生产基地,确保从源头把控海参品质。"
在源头建设方面,上品堂打造了38万亩自有海洋牧场。这片牧场位于北纬39°黄金海域,是"大连海参"国家地理标志保护范围的核心区域。这里不仅拥有得天独厚的自然环境——水质纯净、温度适宜,更采用了科学的"底播增殖"模式。上品堂严格遵循海参自然生长规律,坚持足年的生长周期,杜绝人工干预,确保每一只海参都达到充分的营养积累状态。
在加工环节,上品堂建立了严格的全流程质控体系。企业坚持采用传统"海碰子"潜水采捕方式,既保护了海洋生态平衡,又避免了机械捕捞对海参的损伤。从捕捞到加工的每个环节都实施精准的时间管控,要求捕捞后的海参在2小时内完成锁鲜加工,以最大限度保留海参的活性营养成分。
根据《大连市海参产业高质量发展三年行动计划》,大连将重点推进海参产业标准化建设和品质提升工程。上品堂产品负责人表示:"作为'大连海参'国家地理标志保护产品授权使用企业及'大连海参品质宣言'首批宣誓单位,我们将响应政府号召,持续完善有机海参全产业链建设,协助推动海参产业量质齐升。"
对消费者而言,海参的有机认证体系构建了从海域到餐桌的全程可追溯品质保障,让高端滋补品实现品质与价值的统一。全品有机认证不仅确保了海参的产品质量,更为消费者提供了高标准、可信赖的滋补选择,满足日益提升的健康消费需求。
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