10月8日，上海知名小吃品牌“老盛兴汤包馆”北京古城店正式开业，这也是“老盛兴汤包馆”在北京的首家线下门店。
近年来，海派餐饮文化影响力逐步提升，吸引了大批消费新客群，在刚刚结束的上海小吃节中，以“老盛兴汤包馆”为代表的海派餐饮在市场上广受消费者好评。
无独有偶，9月中下旬北京国际美食荟启动，活动将持续至10月底，以“中国潮 国际范 烟火气”为主题，促进中外餐饮文化交流，掀起美食打卡及内容种草氛围，繁荣北京餐饮市场业态。在这个重要时间点，老盛兴汤包馆在京首店的开业显然是做了充分的准备，快速进入北京餐饮市场，助力北京打造国际美食之都、建设国际消费中心城市。
锐意创新，全力提升消费体验
老盛兴汤包馆古城店位于古城南路，周边遍布居民小区，非常利于小区居民消费。
老盛兴汤包馆营运负责人表示，“之所以选择在古城南路这一位置，主要是基于老盛兴汤包馆的属性，我们一直是为居民服务，为居民解决一日三餐问题，此前在上海也一直以社区店、商超店为主，在北京的开业模式也将继续沿用这一策略。”
同样的营运策略，老盛兴汤包馆在北京首都也有新的创新和突破。古城店采用老盛兴汤包馆最新的5.0装修设计，分开放式厨房、前厅用餐、熟食间、自选快餐等，既保留了海派文化风格也满足了居民各种用餐选择，整体环境舒适整洁。
“老盛兴汤包馆古城店是老盛兴进入北方市场的关键一环，亦是老盛兴汤包馆未来迈向全国市场的重要基础，因此古城店不仅会给消费者更好的美食体验，所有装修及服务都迭代至老盛兴最新标准服务流程。”老盛兴汤包馆营运负责人介绍道。
据悉，上海老盛兴餐饮管理有限公司是上海一家餐饮综合类型集团公司，旗下拥有汤包馆、快餐、中餐等类型餐饮门店，用餐跨度横跨早中晚三个餐时，以做老百姓身边放心厨房为己任，坚持绿色、健康、美味的服务宗旨。
目前，老盛兴汤包馆古城店开业期间全场88折，现场还有特色活动礼品赠送。
夯实供应链，提供健康美食
此次，老盛兴古城店开业绝非传统意义上的市场拓展，更是老盛兴背后食品供应链的升级，这意味着老盛兴冷链供应范围正逐步扩大，为未来全国冷链食品供应打下了坚实的基础。
实际上，在原材料供应方面，老盛兴打造了规模达22000平方米的中央厨房，专注研发米面制品、调食品、肉制品和调味品，致力于产品标准化生产，采取冷链物流配送的运营模式，以此来保证每样食材绿色新鲜。在仓储方面， 老盛兴建设储存冷库15个，常温仓库达5000平方。老盛兴配备各类物流营运车辆二十余辆，物流线路遍布上海、浙江、江苏等主要销售市场和采购区域。精细化配送，为客户的终端渠道建设与发展提供支持。
“在老盛兴古城店开业的背后，是老盛兴食品供应链的升级，未来我们不仅仅将着力提升冷链运输速度和质量，同时也会积极的在全国重点城市区域打造原材料供应基地。”老盛兴营运负责人表示。
值得一提的是，为放大自身原材料供应和冷链运输效能，老盛兴汤包馆还在积极铺设线上电商渠道，让更多消费者可以享受到和线下零售店同等的餐饮品质。
显然，老盛兴汤包馆古城店开业的背后还有更多的产业战略待挖掘，但其核心无外乎其企业使命所描述的那样：为消费者提供绿色、美味、营养、健康的食品，坚持做老百姓身边的放心厨房。
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