今天(6月16日),为期三天的食品饮料创新论坛FBIF2023在深圳国际会展中心圆满落下帷幕。
本次大会以“再造奇迹”为主题,吸引了近千家优质企业参展,覆盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类。食品板注意到,“港式奶茶始祖”兰芳园也携旗下明星产品冻柠茶亮相,迅速成为行业关注和讨论的焦点。
沉浸式布展,还原香港中环老店
提到兰芳园,相信很多人都不会感到陌生。
作为港式奶茶始祖,兰芳园创始于1952年,总店位于香港岛中环结志街,是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一。周润发、谭咏麟、钟镇涛、陈奕迅等香港明星,都是“喝着兰芳园奶茶长大”的。香港四大才子之一蔡澜更是曾经放话:“不喝兰芳园,白来香港。”
细心的人不难发现,此次参展FBIF,兰芳园将香港中环老店进行了一比一复刻还原,精心打造的特装展位营造出沉浸式港式茶餐厅氛围。不仅如此,兰芳园还在现场表演了其独创的“八手拉茶法”,精湛的非遗制茶技艺以及“茶香奶滑回”的正宗港式奶茶让人叹为观止,吸引了无数观众驻足围观、打卡拍照。
“茶餐厅”内,众人关注的焦点,还有兰芳园明星产品冻柠茶——这也是继鸳鸯奶茶、丝袜奶茶等经典产品之后,兰芳园品牌的又一热销新品。
瞄准用户需求,拿捏年轻人的心
炎炎夏日,没有什么比喝上一杯柠檬茶更清爽了。在南方市场,特别是广东潮汕地区,港式茶餐厅的冻柠茶早已成为日常解暑降火的必备饮品。
兰芳园冻柠茶的出现,让柠檬茶走出茶餐厅,更好地满足了年轻人的即饮需求。不仅如此,之前的柠檬茶零售产品尽管口感更贴合大众,但大多存在高糖的争议,而兰芳园冻柠茶从用户需求出发,针对柠檬茶品类的消费痛点进行优化升级,采用健康配方加古法制茶技艺,不仅解决了茶的涩味问题,还打消了年轻消费者对于“高糖”的顾虑。
具体来看,食品板认为兰芳园冻柠茶有三大差异化优势:一是更高品质的坚守,产品甄选青柠原汁,比传统的柠檬茶更加清新酸爽,并融合现煮锡兰红茶茶汤,以荆花蜂蜜调和口感,清新又解腻;二是70年古法传承煮茶技艺,得益于兰芳园老店的独家配方和古法煮茶技艺,让兰芳园冻柠茶正宗不涩口,每一口都能喝出老香港茶餐厅的味道;三是“0蔗糖,喝到爽”的核心诉求,以健康配方重塑经典口感,真正做到了0蔗糖、0脂肪、更好喝,完美拿捏住了这届年轻人的心。
发力柠檬茶赛道,渠道表现不俗
根据《2021饮料消费趋势洞察》显示,“酸甜”口味有着很高的消费占比,备受年轻人青睐。事实上,在过去的将近二十年里,一颗小柠檬曾数次掀起饮料大热潮,同时也驱动着柠檬饮料的进化。
对于兰芳园冻柠茶来说,站在新茶饮的风口之上,自问世以来就交出了一份颇为亮眼的成绩单:新品上市首月,兰芳园冻柠茶问鼎天猫超市健康新品热卖榜TOP1,并于同年双十一跻身天猫茶饮料·V榜;在广州7-11强势首发,兰芳园冻柠茶选择1060家门店同步上新,当日新品销量即达15200瓶;今年5月,在抖音电商排行榜中的柠檬茶饮爆款榜,兰芳园冻柠茶再次拿下TOP1;6月,冻柠茶再次登上抖音饮料热卖金榜首位,仅6月6日一天,兰芳园旗舰店单日销售额即破百万,冻柠茶销量第一,达到23万+瓶……
从食品板掌握的信息来看,目前兰芳园在线上线下同步推进冻柠茶,并且在全国多个渠道表现不俗,已经被业内视为柠檬茶赛道的“潜力明星新品”,在当下越来越热闹的“柠檬茶大战”中占据了非常有利的竞争位置。
小结:
此次兰芳园冻柠茶亮相FBIF食品饮料创新展,向整个柠檬茶赛道释放了一个强烈的进击信号。纵观目前的柠檬茶市场,仍处在跑马圈地的阶段,谁能够更懂年轻人、更善于产品创新,谁就有希望形成竞争壁垒、实现品牌占位。种种迹象表明,开局不俗的兰芳园冻柠茶完全有机会再进一步,成为柠檬茶赛道的“特长生”。对于其后续市场表现,我们也将持续关注。
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