在地球家园中，人类、动物与生态系统的健康息息相关、共生共荣。如今，随着公众健康意识的不断提升，一种将“人类、动物、环境”三者健康视作有机整体的“同一健康（One Health）”理念正日益成为全球共识。瑞幸作为咖啡健康理念的倡导者，始终致力探索更健康的产品路径与更优质的风味表达。近日，凭借在云南咖啡原产地开展的一系列健康和可持续实践，瑞幸保山鲜果处理加工厂获得世界自然基金会（WWF）授予的“生态友好型工厂（示范）”，以及北京大学基础医学院授予的“北大医学瑞幸咖啡健康创新基地 科研实践中心”称号，成为瑞幸不断追求健康品质的生动缩影。
瑞幸咖啡公共传播总经理及可持续发展负责人赵艳艳（左三）、WWF北京代表处打击濒危旗舰物种非法贸易 高级项目经理张蓓（左二）与北京大学基础医学院副院长吴聪颖（右二）
瑞幸咖啡公共传播总经理及可持续发展负责人赵艳艳、世界自然基金会（WWF）打击濒危旗舰物种非法贸易高级项目经理张蓓和北京大学基础医学院副院长吴聪颖出席了授牌仪式。此外，来自云南省农科院热带亚热带经济作物研究所、高黎贡山国家级自然保护区保山管护局隆阳分局等科研机构及保护单位的专家，以及多位生物多样性爱好者也齐聚现场，共同分享了瑞幸在推动环境与社会可持续发展道路上取得的阶段性成果。
践行“同一健康”从生态守护到科学探索
瑞幸咖啡云南保山鲜果处理加工厂获得WWF授予的“生态友好型工厂（示范）”认可和授牌，标志着瑞幸在绿色生产与生态保护方面获得的认可和鼓励。瑞幸保山鲜果处理加工厂旁的土崖，是国家二级保护野生动物栗喉蜂虎的重要栖息地，其种群数量也是衡量区域生态系统健康的重要指标。自2023年起，瑞幸携手一个地球自然基金会、云南高黎贡山国家级自然保护区保山管护局隆阳分局、潞江农场及当地社区，开展系统性的保护工作——通过避开繁殖季施工、科学重建巢穴环境、建设小微湿地、引入本土蜜源植物等举措，全面修复当地栖息地生态。在多方持续努力下，工厂周边的栗喉蜂虎种群实现显著增长，监测到的成鸟数量已从2023年6月的119只增长至目前的近500只。
WWF北京代表处打击濒危旗舰物种非法贸易高级项目经理张蓓（左）
与北京大学基础医院共建“科研实践中心”，则是瑞幸将“健康”承诺从理念推向科学前沿的关键一步。2024年，瑞幸咖啡与北京大学医学部联合成立了“北大医学瑞幸咖啡健康创新基地”，旨在结合北大医学的科研力量与瑞幸的一线产业实践，共同探索咖啡与健康之间的深层联系，推动科研成果转化。目前，该基地已支持完成了14项本科生主导的自主研发计划。此次在保山工厂挂牌设立“科研实践中心”，将为学生们提供深入产业一线的宝贵机会，促进科研创新与产业实践更紧密地结合，实现产学研用协同发展。
北京大学基础医学院副院长吴聪颖（左）
双线融合，共筑可持续发展未来
瑞幸咖啡在生态保护与科研创新领域的双线实践，在“同一健康（One Health）”理念下实现了有机融合：健康、富有生物多样性的生态系统，是产出优质、安全咖啡原料的根本前提；而对咖啡与人体健康的科学探索，则是将自然馈赠转化为消费者健康价值的核心桥梁。通过打造更具韧性、更负责任的供应链体系，并积极响应全球消费者对健康生活与环境保护的双重期待，瑞幸正以更可持续的商业实践，塑造新一代消费品牌的竞争力。
WWF北京代表处打击濒危旗舰物种非法贸易项目经理张蓓表示：“瑞幸从工厂建设之初，便将‘同一健康 (One Health)’的理念深植于发展脉络之中，将生态保护切实融入产业发展的每一步。很高兴能有瑞幸这样的伙伴，与我们共同推动可持续的未来。”北京大学基础医学院副院长吴聪颖也指出：“瑞幸与北医的合作大大激发了年轻医学人才探索‘大健康’领域的科研热情。未来，我们希望以‘科研实践中心’为纽带，依托瑞幸咖啡提供的产业资源，继续深入咖啡健康活性成分研究，推动可持续种植与健康产品的深度融合。”
在生态保护与健康研究领域的持续投入，不仅是瑞幸对消费者、社区与地球的长期承诺，更是实现商业价值与社会价值共融发展的战略基石。同时获得WWF与北大医学的权威认可，是对瑞幸践行“同一健康(One Health)”理念、坚持可持续发展道路的充分肯定。展望未来，瑞幸将继续秉持“商业向善”的理念，持续深耕云南咖啡原产地，通过“绿色采购、生态共建、产业赋能”三位一体的可持续实践，推动构建一个健康、共赢的产业生态。
