在零售总规模超25亿、成为新酒饮市场第一个10亿级品牌之后，梅见步履不停。在近日召开的“2023梅见全球发布会”上，继年份酒之后，梅见新产品“原果原酿”青梅酒重磅面世，向世界展现了梅见在新产品、全新高端品牌以及未来发展的全新路径。
依托《梅见原果原酿酿制法》核心技艺，梅见原果原酿系列产品选用10种中国原生古早青梅为原料、2年陈手工单一高粱酒为基酒，整个酿造过程不使用任何添加剂，并以最能容纳青梅酸性的容器——陶坛陈化一年以上。
来自长白山的蒙古栎橡木桶、来自中国白酒金三角的陶坛、来自重庆江津的小曲清香白酒、来自南方高山大海的十年老树梅子，在时间的加持下，迸发出令人惊叹的酸、甘、浓、醇，进一步推动了青梅酒的品质升级和口感创新。
梅见全球合伙人徐安平表示，“在梅见原果原酿系列的研发过程中，梅见决定结合世界先进酿酒理念去进行多层次风味塑造。在世界酒先进酿造技术中，橡木桶尤为显眼。梅见最终找到了更适合东方青梅酒的橡木桶原料，产自中国长白山的蒙古栎橡木桶，梅见的原果原酿橡木桶系列也随之诞生。”这也是继今年8月梅见发布全球首个完整的年份梅酒酿造体系后，在产品和品质上的又一次创新和提升。
下一步，梅见将扩大青梅种植体量，形成多产区结合的原料种植体系。同时，挖掘重庆四面山野生杨梅价值，打造基于四面山在地风土的“双梅合酿”高端品牌。
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