雨水交加的夏秋之际,是梭子蟹上市的最佳时节。在“东海鱼仓”——舟山,一只只梭子蟹经过三个月的休渔期,正达到极致的饱满度。只需简单的烹饪,即可享受到新鲜肥美白嫩的蟹肉,这正是江浙人民最盼望的地道滋味。
舟山海域自然环境优越,饵料丰富,近海处海水可给不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造良好条件,而梭子蟹则是其地标性产物。正宗的舟山梭子蟹入口肉质细嫩、洁白,细品有甘味萦绕。因为富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,可谓是老少皆宜。
今年8月,正值舟山开渔节,由海洋肉食品牌贝司令主办的“2023舟山开海溯源大会论坛”在舟山当地重磅召开。舟山市相关领导、淘天集团相关负责人共同出席了此次活动。
论坛以“打造舟山海鲜IP,推进舟山海鲜电商化!”为核心议题展开。在各方看来,有着丰富多样海洋资源的舟山正站在历史的新节点,而借助互联网力量可进一步打响舟山海鲜的品牌名片。此次论坛也为推进舟山海鲜电商化的高质量发展建言献策。
其中,淘天集团食品生鲜行业代表在现场介绍了当前淘天集团通过“官方台产地溯源直播”“千万级站内曝光流量加持”“淘宝吃货频道专区推广”“淘宝百亿补贴专享”“头部达人直播带货”等举措,强调会从丰富供给出发,抓住时令供给,通过内容化直播与种草,做好舟山梭子蟹消费需求激发与转化。
在论坛召开的同时,天猫美食也携手贝司令,来到舟山进行溯源直播。在岛东南侧的沈家门码头,每年开渔节都是繁忙的景象,这里以观海景、尝海鲜、购海货为特色,天猫美食的溯源直播这一次就将镜头对准了沈家门码头。在热闹的渔火辉映景色之下,看渔船靠岸、船工卸货,还深入仓库查看工人们打包发货。以溯源直播真实还原一只梭子蟹从海上捕捞后,发往全国人民餐桌上的全过程。与此同时,在淘宝天猫平台上,淘宝吃货、天天特卖等直播间会同步售卖舟山梭子蟹。
一直以来,舟山梭子蟹之美味远近闻名,但市面上的产品鱼龙混杂。为了让更多消费者可以第一时间吃上正宗、新鲜的舟山梭子蟹,此次天猫美食采取产地直发模式,以保证梭子蟹的新鲜度,也让消费者更好辨别真正来自于舟山的地道梭子蟹。
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