61岁的马文平是河北唐山人，由于工作性质、年龄和饮食习惯等诸多原因，在十四年前患上高血压，之后一直吃药维持，但不敢剧烈运动，致使身体发胖，1米57的身高，体重一度达到132斤。五年前，又被确诊为二型糖尿病。前者不能动，后者必须消糖，两种慢性疾病的叠加效应，让她总觉得身上揣了一颗“不定时炸弹”。
“试过很多方法，但市面上的产品基本上只管减重不能兼顾调理血糖血压。”在参加长轻营养食疗90天实践营后，马文平成功减重28斤，BMI达到21的标准数值，体脂率减到32%。
“14年内没看到过这个指标了，并且停了降压药和降血糖药后，血压血糖都能保持正常，整个人的精神面貌得到很大的改善。”马文平在结营仪式上激动地分享到。
这样的案例在长轻还有很多。事实上，更多的患者在长轻营养食疗调理之下，实现了慢病缓解、体重减轻双达标。
近年来，越来越多患者深受慢性病的折磨，长年服药和饮食控制让他们苦不堪言，又迟迟不见效果。
虽然在此之前，《中国居民膳食指南》也对居民的营养健康需要提出了指导性意见，但对于一些身患慢性病的消费者而言，此健康非彼健康。因为普通人做到合理膳食即可，有慢性病的患者需要的则是更有针对性的营养食疗解决方案。
市场的需求日益旺盛，催生了全新的赛道。在此过程中，专注通过营养科学守护健康的长轻营养食疗开始受到众多患者的关注。
那么，在这个全新的赛道里，长轻为何能快速崛起，收获大量客户，并成为获得普遍好评的行业新势力？
需求旺盛的新赛道
过去70年来，中国人的饮食需求发生了多次重大变化。
曾经手握粗粮，希望得到一个白面馒头的“吃饱”阶段，到鸡鸭鱼肉全上桌、在外就餐的“吃好”，人们对于饮食丰富有了新的定义。
如今，更多人开始追寻粗粮、原味，“吃草”反而成为一种潮流。很多重口味餐厅慢慢让位于清淡的“养生系”品类，更为强调原产地直采、空运新鲜食材等特征，对饮食有更高要求的科学搭配、食物疗法等成为了人们所追求的新风尚。
中国人的饮食观念里，藏着从“吃饱”到“吃好”，再到“营养饮食”的发展新趋势。并且，这种对于传统饮食文化的颠覆也愈演愈烈。
95后小珍，一直对美食极为热衷，但在去年底体检时查出血脂接近临界点后，开始不淡定了。她没到想到自己年纪轻轻就和“三高”挂钩，在她印象中，这是至少要到四十岁以上才可能出现的疾病。
“以前控制体重是为了减肥更好看，现在却是为了身体健康。”从发现血脂高开始，她开始在营养师的指导师下调整饮食结构。少油少盐，每天坚持蛋白质摄入，适量运动。半年时间过去了，体重和血脂都下降不少。在她看来，“身体健康是最重要的事。”如今的小珍，还经常给身边的朋友安利营养饮食的重要性。
小珍的情况并非个案。事实上，自20世纪90年代起，中国人领略了众多美食，吃得越来越精细，摄入的热量与脂肪也大大增多，也涌现出了许多弊端。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》就曾指出，当前我国居民的膳食结构存在很大问题，以致于慢性病问题突出。
比如，居民膳食结构以谷物为主，但谷物又以精制米面为主，全谷物及杂糖摄入不足。而精加工的食物，绝大多数膳食纤维、B族维生素等营养素都流失了，膳食纤维恰恰能够改善血脂、血糖、体重和体脂的情况，降低心血管疾病和二型糖尿病的发生率。
图 / 摄图网，基于VRF协议
近年来，我国居民心血管、肿瘤、糖尿病等患病率持续攀升。有媒体曾报道，肥胖症、脂肪肝、糖尿病和高血压四类健康问题影响着6.2亿中国人，膳食不均衡正是诱发这些疾病的重要原因。
由此，中国人开始在吃得好、吃得健康上投入更多热情。这样的饮食观念转变，也为营养食疗创业赛道，创造了巨大的机遇。
营养食疗，正在让更多人受益
大健康领域是一个非常广阔的市场，细分领域繁多。如传统制药企业专注于营养品的研发，健康管理则主要涵盖体检、咨询等业务的健康促进和涉及慢病管理与康复护理等。
以往，人们将营养直接与“保健品”拉钩。有的消费者甚至每天大把大把服用保健品。但中国人自古讲究“是药三分毒”，如果长期食用，且不论是否吸收，光是每天服用这件事就让人不胜其烦。最后是买得人多，吃得人少，好多保健品都难逃过期命运。
“保健品更多是心理安慰吧，”小珍在接近“三高”后如此说道：“买过很多保健品，希望可以通过调理的方式来降低血脂，但经常忘了吃。”在她看来，保健品不是药，从内心来讲，不是非吃不可的。最后她发现，合理的饮食调整，反而更有效果。
目前来看，多数消费者在调理身体时会采用常规体检的方式来监督，有慢性病的消费者会采买设备，“三高”者多半会通过运动调节，大部分人会通过吃保健品的方式来管理。
虽然有很多消费者开始重视饮食调节，但寻求专业的基于营养科学的纯饮食管理的消费者还是较少。这也使得营养食疗的发展一直处于起步阶段。
营养食疗的普及，并不容易。很多中国居民的观念是，自己吃了一辈子饭，特别坚信自身对于食品的判断，其饮食习惯也很难改变。尤其是在物质极大丰富的当下，跨地域的、反季节的食品进入了更多人的厨房。很多人对于吃什么，有哪些禁忌其实都有自己的坚持，一般不会轻易动摇。
比如患有二型糖尿病的秦阿姨，每天早晨会喝粥，自从查出糖尿病后，就把米粥换成了杂粮粥。在她的认知里，杂粮可以减糖，那杂粮粥也行。但实际上，这种认知是错误的，但凡是粥多半是升糖的。儿女劝导多年，秦阿姨完全不听，更别说改变饮食习惯了，甚至认为自己血糖控制得很好，但实际上是每天注射胰岛素的结果。
目前，很多医院开设了营养科室，专门为病患提供营养建议。显然，科学的饮食结构对于扭转健康问题至关重要。无论是从众多医院的这一举动，还是长轻营养食疗的方案而言，都向外界表明了，营养是一门科学，不同的健康问题需要针对饮食做出相应的调整。
图 / 摄图网，基于VRF协议
56岁的李雅琴退休前是一名心内科护士，由于有高血压家庭史，从20几岁开始一直吃药控制血压。更糟糕的是今年体检时发现，血糖、血脂、胆固醇、尿酸、转氨酶都高了。“本来只需要吃降脂药控制，但其他指标高了后必须减肥。”
“在长轻营养师的指导下才发现，以前以为的家庭遗传高血压，实际上是由于不健康的饮食造成的。”李雅琴说道：“经过一段时间的营养科学调理，目前各项指标控制在正常范围内。上了年纪后不再被这些慢性疾病困扰，为儿女减轻的负担。”
不仅如此，李雅琴的精神状态有了极大的改变，皮肤、眼白和掉发问题也得到了改善。“以前让人担心的‘游泳圈’也消失了，在此之前，吃减肥药、运动、少吃都没成功过，但经过专业的饮食调理后，一个半月减了12斤，人一下子就轻松了。营养师说这是身体激素更平衡，肝胆功能、胰岛功能得到进一步修复才有这样的感觉。”
营养食疗不仅让患者本人受益，其肉眼可见的效果，也时时影响着身边的人。李雅琴的变化被弟媳和侄女看在眼里，也跟着一起改变了不健康的饮食习惯。在李雅琴看来，只有身体健康了才能享受高质量的生活，有健康的身体才有一切。
正是由于这种让患者真切受益的效果，短短两年时间里，长轻营养食疗就服务过60万包括短期体验阶段的客户。
营养食疗并非简单的饮食调节，而是以营养科学为核心，以膳食营养和生活方式干预为手段，从根源上改善健康问题的方法。
公开资料显示，长轻营养食疗以营养科学为基础，结合限时饮食、低碳低GI饮食、均衡膳食等数十种国内外主流、科学的健康饮食理论，深度分析国人饮食传统、健康现状等因素，汇集行业内顶级的资深营养师和来自三甲医院的临床营养科医生，共同研究和搭建系统化的4816营养食疗体系和服务体系，帮助客户预防和改善肥胖慢病。
截至目前，长轻营养食疗服务的客户已覆盖了全国360+城市。随着业务规模的扩大，长轻在北京、天津、深圳还开设了分公司，大量扩充营养师团队，目前三地营养师规模已经达到100余人，是行业内营养师人数最多的机构。
北京营养师协会针对长轻营养食疗服务方案的效果评价报告《健康生活方式在体重管理实践中的效果评价》显示，长轻服务过的人群中，健康指数都有一定的提升，89%以上学员的慢病得到了明显的缓解，血压、血脂、血糖的恢复效果最为突出。有80%以上的参与者体重减少了10%~30%不等。九成左右参与者都养成了非常健康的生活习惯，包括自主科学饮食、减少不良作息、增加运动频次等等。超过98%的客户对课程的专业度感到满意，并且认可了生活方式管理的瘦身效果。
做健康管理领域营养食疗线上服务的开创者和引领者
营养食疗，看起来简单的四个字，背后是长轻在健康管理服务道路上不断的探索。
营养几乎人人都听过，食疗也是如此，但组合在一起，有了新的内涵，这是长轻此前坚持的“长轻健康”升级而来的新理念和模式。
在洞察患者需求后，为了更加明确长轻目前业务和品牌价值，长轻将“长轻健康”更名为“长轻营养食疗”——以营养为核心，以饮食疗养为手段，目标则是从根源上改善慢病问题，解决更多患者的健康问题。
现代医学的鼻祖希波克拉底说：疾病的痊愈是要通过自身的自愈力，医师只是在旁协助。
人体是由细胞构成的，慢病的根本原因是细胞生化环境紊乱造成了细胞营养不良和毒素积累，细胞代谢障碍，自愈力受到抑制。而每半年时间，人体会更新90%以上的细胞。
基于此，通过针对性的饮食结构和食材搭配、补充细胞必需的营养、祛除毒素，就能够优化细胞生化环境、激发自愈力。也正是基于这样的逻辑，长轻营养食疗始终坚持以纯饮食调理，改善慢病问题。这也是更为健康、安全、长久的解决方案。
长轻是营养食疗线上服务模式的开创者，其服务团队通过微信小程序与患者进行密切沟通和互动，相当于说，患者只需要通过微信即可完成方案的了解、执行、打卡和互动，营养师同样在“线上”进行服务，在专属的后台第一时间对客户方案执行力进行监督、反馈和督促。
对于为何坚持线上，长轻的理念是，这一模式即能保证和患者间的沟通足够紧密和实时服务，又可免除线下沟通所带来的时间成本等问题堆积而来的效果不佳等弊端。并且，营养师在服务之余，也可以有更多时间对患者的整体情况进行更为专业的分析和方案优化。
为了保证营养食疗全过程的执行质量和效果实现，围绕客户的体验，长轻营养食疗会根据患者个人的具体情况定制解决方案。如全面评估与风险筛查、科学的方案定制、全程陪伴式服务、完善的保障机制以及持续的跟踪服务等打造的5S服务体系，最终保障方案的科学性和人性化，确保良好的服务体验和质量，以及为患者提供持续的服务。
“长轻营养食疗非常注意科学价值和服务价值的平衡。我们的方案建立在科学的基础上，同时也提供标准化的服务保障。”长轻相关负责人介绍道：“这其实对长轻提出了更高的要求，不仅要关注方案的科学性和有效性，还要注重为客户提供高质量和一致性的服务体验。”
在经营模式上，长轻营养食疗强调服务的持续性，每一位来过长轻的客户都可以获得终身的服务，终身免费咨询和终身的知识分享，客户可以通过学习掌握系统的营养知识。
与此同时，长轻也非常注重营养知识的普及性，通过开展社会公益营养讲座、线上营养公益传播等方式，致力于让更多国人学到必要的营养知识，守护自己和家人的健康。
结语
当前，营养食疗领域的玩家并不多，长轻营养食疗则是目前规模最大，服务客户群体最多的机构。在这个全新的赛道，所有的玩家都在摸着石头过河。
长轻作为行业的领头羊，发挥带动作用的同时，也要进一步思考未来行业的发展方向，以及不断满足大众对其不断提高的期待。但无论如何，健康管理的未来10年，营养食疗将是重要的细分赛道。
