西方人求“快”，而东方人倾向于“慢”。西方国家的汉堡、可乐，流入中国之后，被称为“快餐”，就是因为，它的制作过程、食用过程都求“快”——快速地满足口感，快速地达到“饱腹”的目的。西方制作过程最慢的饮品，大概就是红酒和啤酒了，它们的酿造周期在20天到30天之间。相比之下，一道“色香味俱全”的中式菜品，往往需要经过煮、炸、煎、炖等多种方法烹饪，而像贵州贡亭酱酒这样的优质白酒，更是要经过一年的发酵周期才能完成！
慢之有理。为什么贡亭酱酒的制作周期这样长？它的“慢”，是有道理的。在原材料的选择上，贡亭酱酒的生产厂家贵州夜郎酒庄十分谨慎，无论是小麦还是高粱，都需要经过“机选”和“人选”两道工序，才能正式投入生产。这之后，工作人员需要做两次投料、九次蒸馏、八次蒸煮、七次取酒；其中，每次发酵需要一个月左右，一个大周期约十个月左右。贡亭酱酒之所以严格遵循酱酒酿造周期规定，“求慢”而不“求快”，是因为：要将粮食充分发酵，保留最有营养的部分，同时，要凸显酱香酒独特的口感，使人回味无穷。“功夫不负有心人”，在夜郎古酒庄全体酿酒人不懈地努力下，终于酿出了颜色清透、口感绝佳的美酒，贡亭酱酒投入市场以来，获得消费者好评如潮。
慢之有味。贡亭酱酒适合饮用的场合非常多。公司聚会、客户聚餐，贡亭酱酒上档次。它精美的包装、浓郁的酒香以及醇厚的口感，为聚会增添了一份热络。家庭聚餐、三两亲朋相约，纯粮食酿造、对人体有益的贡亭酱酒，构建了人与人之间的情感链接，为聚会添加了一丝温暖。休息日的下午、节日的傍晚……在这“偷得浮生半日闲”的时刻，倒上一杯贡亭酱酒，浓郁的酱酒香气在房间中漫延开来，慢慢独饮，烦恼尽消，磅礴的回忆与蓬勃的憧憬都像潮水一般涌入脑海，何其惬意！贵州贡亭酱酒，为您独处的时光增添一份灵动的趣味。
慢之有路。这个世界就是这样奇怪，急着赶路的人，往往到了最后会无路可走；一步一个脚印、踏踏实实的人，反而能开辟出自己的广阔天地。夜郎古酒庄就是这样，秉承“全心全意做好酒”的宗旨，不断发展壮大。目前，它已经是中国酱酒十强企业，占地800余亩，产能8000吨，储酒能力50000吨；十四五期间规划年产量2万吨，储酒能力10万吨。至2022年，夜郎品牌价值已经高达159.22亿元，并荣膺“中国酱酒产区十大名酒”称号！按照这样的发展势头，夜郎古酒庄以及贡亭酱酒的发展前景都是值得期待的。
“从前车马慢”，慢的不是车马，而是文化。贵州贡亭酱酒，不仅要做大自然的搬运工，还要做时间的调节师——慢一点，好很多，慢生活，你值得拥有！
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