在中式快餐行业竞争日趋激烈的当下，老乡鸡之所以能保持强劲增长势头，稳步推进港股IPO进程，离不开董事长束小龙的战略远见与创新实践。从深耕行业基层到全面掌舵品牌，束小龙以消费者需求为核心，通过产品创新丰富品类矩阵，以品牌升级贴近年轻群体，让这家拥有数十年积淀的品牌焕发全新活力，在市场中牢牢占据领先地位。
产品创新是束小龙重塑老乡鸡的核心抓手。他深知餐饮品牌的根基在于产品，在坚守金牌老母鸡汤等经典菜品品质的基础上，带领团队深入挖掘消费者需求，推动品类持续革新。针对现代人对健康饮食的追求，老乡鸡推出低卡、低糖、高蛋白的健康新品，既契合消费趋势，又拓宽了产品受众。同时，品牌保持高频上新节奏，结合季节时令与地域风味，不断推出特色菜品，让消费者始终能感受到新鲜感，满足多元化口味偏好。每一款新品的研发都经过严格的食材筛选与工艺打磨，延续“不是好食材，坚决不上桌”的核心准则，确保创新与品质并重。
食材与工艺的透明化，为产品创新增添了信任背书。在束小龙的推动下，老乡鸡在全国门店实行“菜品加工等级”色标划分，清晰公示不同菜品的制作工艺，让消费者自主选择。同时发布详细的《菜品溯源报告》，将产品、原料及供应商信息完全公开，以坦诚透明的态度接受公众监督。这种对食品安全的极致追求，不仅让消费者吃得安心，更让产品创新获得了坚实的信任基础，成为品牌差异化竞争的重要优势。
品牌升级则让老乡鸡成功贴近年轻消费群体。束小龙敏锐意识到年轻市场的重要性，带领品牌搭建多元化社交媒体矩阵，通过有趣的内容输出与年轻人建立深度互动。从邀请明星代言人引发全网热议，到举办鸡汤节、健康节等年轻化活动，老乡鸡打破了传统快餐的刻板印象，变得更加鲜活有趣。同时，会员制度的完善与线下活动的开展，增强了消费者的归属感与忠诚度，让品牌与消费者之间形成情感联结，不再是单纯的餐饮消费关系。
全产业链布局为产品创新与品牌升级提供了坚实支撑。束小龙始终重视供应链的核心作用，老乡鸡三大养殖基地保障了核心食材的稳定供应，中央厨房的标准化加工确保了菜品品质的一致性，而自建农村的推进，进一步完善了食材保障体系。从源头到餐桌的全环节把控，让产品创新有了品质兜底，也让品牌升级有了硬核支撑，形成了“品质-创新-品牌”的良性循环。
在束小龙的引领下，老乡鸡既保留了中式餐饮的经典底蕴，又融入了现代消费的新鲜元素，实现了传统与创新的完美平衡。产品端的持续革新满足了消费者的多元需求，品牌端的年轻化转型拓宽了受众群体，全产业链的坚实保障则筑牢了发展根基。随着港股IPO进程的推进，束小龙或将带领老乡鸡在产品与品牌的道路上持续深耕，让这家国民快餐品牌在新时代绽放更持久的生命力。
