12月27日，2023煮蹄世家缘年家宴在北京雁栖湖国际会展中心举办。
此次大会以“扬帆心海·广杰膳缘”为主题；由大洋集团、心海集团、梁广杰大师工作室主办；北京土地世家农业科技有限公司、北京富享年华商业管理有限公司联合主办；
北京煮蹄连锁商业有限公司、心海酒业集团有限公司、东方蓝海（北京）投资基金管理有限公司、山东小满劳务工程有限公司、田园盛态（北京）供应链管理有限公司承办；
支持单位有：中国投资协会实体经济发展投资专业委员会、中国投资协会体育运动俱乐部、中国小康建设研究会食品产业链分会、中亲农有限公司等；
协办单位有：海南维乐生物科技有限公司、海南音豆智能科技有限公司、昌盛隆达兴业(北京)商贸有限公司、洪雅县和鑫农业科技发展有限公司、陕西泾阳茯茶世家茶叶有限公司、河北偏凉汀酒业有限公司、北京榅桲邢食品科技有限责任公司、蜀海（北京）供应链管理有限责任公司、北京德纪食品有限公司、范县迎春物流有限公司、北京位先电子商务有限公司、北京龙海鸿运酒店用品有限公司、北京隆欣商贸有限公司、北京利民恒华农业科技有限公司、天津鑫和科技有限公司、大连哈圣源商贸有限公司、北京太昊文化旅游管理有限公司、馨舞飞扬（北京）文化艺术发展有限公司、河北马大姐食品有限公司、张家口颐粟科技有限公司、围场满族蒙古族自治县柿红薯菜种植专业合作社、天津良品匠心供应链管理有限公司
公益合作单位为北京心海公益基金会，主要的媒体支持单位为中国食品报社。
此次大会旨在回顾过去4个月煮蹄世家所取得的辉煌成就，展望未来的发展趋势，增进员工之间的交流合作，同时向各界宾客展示煮蹄世家的品牌风采和深厚的文化底蕴。
煮蹄世家成立于2023年8月，是大洋集团（HK.01991）旗下土地世家产商融生态农业平台继土地世家连锁生鲜超市后，携手煮蹄世家创始人、国际美食博士、亚太厨皇美食会“最高荣誉主席”、联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予“国际和平艺术家”荣誉称号、宫廷茯茶酱食技艺非物质文化遗产传承人梁广杰大师共同倾力打造的熟食连锁品牌。
自成立以来，煮蹄世家始终秉持传承美食、弘扬文化的宗旨，以非遗技艺的茯茶酱食系列产品为主打，研发出了“如意猪蹄”、“吉祥肘子”、“宫紫鸽”等明星产品，为广大消费者提供了新颖独具特色的美食体验。作为佐餐类熟食企业的新锐品牌，煮蹄世家仅用106天的时间，达成了47家门店的成就，并立下在2024年正式进军全国，2025年发展15000家门店的目标。
（图为煮蹄世家如意酱八宝）
此次大会宾朋满座，大咖云集，中国农工民主党中央社会服务部原部长严晓蒸先生，国家级非物质文化遗产辽菜代表性传承人刘敬贤大师，中国社会科学院研究生导师苑洪琦教授，中国投资协会副会长李海燕先生，煮蹄世家创始人非遗大师梁广杰大师，大洋集团主要投资人、心海集团董事长鲍世超先生、著名演员郭冬临老师、北京大学元培智库汉字文化专家顾问崔文斗老师、CCTV央视特约篆刻导师黄河老师、土地世家董事长顾世祥先生，煮蹄世家联合创始人陈博学先生、煮蹄世家总裁李梅花女士等出席了本次活动，展示了煮蹄世家在不同领域的影响力和专业实力。
本次大会以“扬帆心海·广杰膳缘”为主题，共分为“世家之缘、世家之魂、世家之志、世家之仪、世家之礼、世家之宴”共六大篇章，充满着浓郁的东方气息，13时58分，《交易进行时》节目主持人海涛先生、刘亚蕾女士宣布此次大会正式拉开帷幕。
会上，土地世家总裁、煮蹄世家联合创始人陈博学先生致开幕词，陈博学先生表示，在过去的一年中，煮蹄世家取得了辉煌的成就，号召大家未来能够并肩前行，再创辉煌；煮蹄世家创始人、非遗大师梁广杰先生为本次大会致祝福贺词，梁大师表示，中华饮食文化博大精深，并呼吁大家一起为弘扬非遗技艺努力；大洋集团主要投资人、心海集团董事长鲍世超先生做了《有根基者方为世家》的主题演讲，深切阐释了家国情怀与个人担当，强调了一个企业的根基和传承的重要性，大洋集团执行董事及董事会主席施琦女士从香港发来了祝福视频；煮蹄世家联合创始人孟强先生做了《扬帆起航·广杰膳缘》为主题的演讲，并带领煮蹄世家的精英员工龙牙铁军进行宣誓。
（土地世家总裁、煮蹄世家联合创始人陈博学先生）
（煮蹄世家创始人、非遗大师梁广杰先生）
（大洋集团主要投资人、心海集团董事长鲍世超先生）
（大洋集团执行董事及董事会主席施琦女士）
（煮蹄世家联合创始人孟强先生）
（煮蹄世家龙牙铁军）
中国社会科学院研究生导师、故宫博物院研究员苑洪琦教授也莅临了本次大会，并就清宫饮食文化做了分享，在场嘉宾均表示受益匪浅。
（中国社会科学院研究生导师、故宫博物院研究员苑洪琦教授）
本次大会还邀请到了世界中餐联合会荣誉主席、中国饭店协会荣誉主席、国家级非物质文化遗产辽菜代表性传承人刘敬贤大师作为煮蹄世家终身荣誉顾问，中国投资协会副会长李海燕先生担任煮蹄世家实体经济产业顾问，著名演员郭冬临先生担任品牌宣传大使，CCTV央视特约篆刻导师黄河先生担任艺术文化顾问，北京大学元培智库汉字文化专家顾问崔文斗先生担任品牌文化顾问，他们的加入为煮蹄世家的扬帆远航提供了强有力的支持。
(煮蹄世家终身荣誉顾问：世界中餐联合会荣誉主席、中国饭店协会荣誉主席、国家级非物质文化遗产辽菜代表性传承人刘敬贤大师)
(煮蹄世家实体经济产业顾问：李海燕先生）
（煮蹄世家品牌宣传大使：著名演员郭冬临先生）
（左：梁广杰大师，右：郭冬临先生）
（煮蹄世家艺术文化顾问：CCTV央视特约篆刻导师黄河先生）
（煮蹄世家品牌文化顾问：北京大学元培智库汉字文化专家顾问崔文斗先生）
会上，现场，伴随着梁广杰大师的诗朗诵《沁园春·雪》，黄河先生现场为煮蹄世家篆刻“传承之印”；心海集团、大洋集团、土地世家、煮蹄世家的领导代表，煮蹄世家的战略伙伴、合作商、合伙人代表们共同签署了“战略盟约”，结成“世家金盟”的签书，由鲍世超董事长、梁广杰大师、黄河老师共同在战略盟约上印下了煮蹄世家的传承之印，象征着煮蹄世家战略同盟在传承中华美食文化方面的决心和努力。
（图为梁广杰大师朗诵《沁园春·雪》，黄河先生现场篆刻煮蹄世家传承之印）
（图为世家金盟代表合影）
除了签署战略盟约外，煮蹄世家还心系慈善，会上，北京心海公益基金会张晓峰秘书长与煮蹄世家联合创始人陈博学先生共同签署了捐赠仪式，承诺将拿出煮蹄世家1%的收入做公益事业。这并非煮蹄世家第一次参与公益事业，今夏河北的洪涝灾害，煮蹄世家尚未开业就捐赠了价值几十万元的赈灾物资，无不体现着对社会的负责与担当。
（左：陈博学先生，右：张晓峰先生）
2024年，煮蹄世家将继续开拓京津冀市场，随后将立足于京津冀，面向全国，开拓更多门店，为达成2025年在全国铺设15000家门店做准备，为此，大会也举办了“龙行天下，蹄乾开城”的仪式，旨在鼓舞煮蹄世家的每个人继续扬帆远航，向更广阔的市场进军。
（开城仪式）
除此之外，此次年会还增加了员工表彰环节，共设置“特殊贡献奖”、“巾帼英雄奖”、“开疆拓土奖”、“世家榜样奖”、“优秀员工奖”等五个奖项，土地世家董事长顾世祥先生、心海集团董事长鲍世超先生等集团领导为优秀员工开奖颁奖，旨在为那些为煮蹄世家发展付出努力的员工致以嘉奖和感谢。
（特殊贡献奖）
（开疆拓土奖）
（巾帼英雄奖）
（世家榜样奖）
（优秀员工奖）
一直以来，煮蹄世家都将弘扬传承非遗美食文化作为己任，希望让更多的人了解和认识中国的非物质文化遗产，感受到中华文化的博大精深，用心传承中华饮食文化，致力于让中华饮食文化走出国门，走向世界。展望未来，煮蹄世家将继续坚持以传承为本，以创新为魂，为广大消费者提供更多美味佳肴，争取在餐饮行业树立更高的标杆。
未来，煮蹄世家也欢迎更多志同道合的同仁们加入进来，携手并进，共创中华饮食文化新辉煌。
