10月23日,又是一年重阳佳节。在酱香酒“下沙”投料的传统时节,癸卯年茅台镇重阳祭水大典在茅台镇1915广场举行。此次祭水活动由夜郎古酒业、国台酒业、匠王台酒业、钓鱼台酒业等百余家酒企共同发起,由中国酒类流通协会、中国民俗学会主办,仁怀市酒业协会、仁怀市酒文化研究会承办。
本次活动特邀中国非遗协会、中国民俗学会、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国包装联合会及其他省、地酒类协会行业专家和27家全国知名旅行社代表等共同参加。
上午10点29分,祭水大典正式开始。在鼓乐声中,仪仗队伍迎接取自赤水河的河心之水作为重阳下沙的第一坛润粮之水,开启酱香白酒的新一轮生产流程。整个祭水大典呈现出天人合一、尊崇自然、匠心传承的理念,彰显出酿酒人对传统文化的敬畏与尊重。
“九月九,下河挑水煮新酒”,重阳节是茅台镇酿酒人千百年来恪守的酿酒时间节点。一年一度的重阳祭水大典,是中国酱香白酒核心产区的传统,同时也是神秘酱酒文化的集中展示。目前,“茅台镇重阳祭水习俗”已被列为非物质文化遗产,是茅台镇重要的文化传承象征。
当前,以茅台镇为核心的酱香白酒产区正在赤水河谷形成,仁怀立足赤水河流域酱酒文化和生态优势,围绕做足酒文章、做深酒文化、扩大酒天地,强化行业综合治理,加快酒旅、文旅融合发展,厚植核心产区文化底蕴,推动酱酒行业高质量发展。
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