秋风起,蟹脚痒。夏季悄然过去,不知不觉已近大闸蟹销售旺季。8月20日,阳澄湖大闸蟹知名品牌湖中秋色上线鲸灵集团超品日,销售额一举突破300万。
阳澄湖是大闸蟹泗游路线上最近的湖泊之一,开阔的湖面、舒缓的水流、适中的水深,使湖区饵料生物丰富多样,弱碱性水质中丰富的钙、镁离子和丰富的溶氧量更是对大闸蟹的生长极为有利,绝佳的生态环境让大闸蟹以“青背、白肚、黄毛、金爪”这四个特点,在螃蟹中独占鳌头,名动天下。
在售卖前夕,鲸灵集团带领团长一行来到苏州市阳澄湖,品鉴最正宗的阳澄湖大闸蟹,深度调研大闸蟹生长的全过程,并了解特色的大闸蟹文化。
鲜美奥秘:名动天下的阳澄湖大闸蟹
旭日初升,宽阔的阳澄湖湖面撒下了一层薄薄的金光,鲸灵集团数字团长一行抵达苏州,乘着游轮前往阳澄湖莲花码头。
在码头上,数字团长集体换乘小船前往大闸蟹围网养殖区。在湖中秋色工作人员的帮助下,团长们体验捕捞大闸蟹,一拉起渔网,几十只肥美个大的大闸蟹跃入眼帘,引来团长们的阵阵惊叹:“好大、好鲜活的大闸蟹!”
湖中秋色工作人员介绍道:“阳澄湖大闸蟹不仅对水质要求极高,还需严格控制水体透明度、pH值、水草覆盖率和饵料配比。我们严格精选优质蟹苗,在阳澄湖水质最好的区域围网养殖,我们都是用小鱼虾、玉米等有机天然饲料人工科学精细喂养,让我们的大闸蟹膏肥肉美。”
品鉴环节中,打开蟹盖,蟹膏色泽橙黄,肉香鲜美,蘸些精心调制的酱汁,细细品味,真是“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。鲸灵集团团长说道:“不愧是‘蟹肉上席百味淡’,阳澄湖大闸蟹果然名不虚传,真乃人生一大享受!”
不仅如此,团长们前往阳澄湖大闸蟹文化馆,沉浸式体验大闸蟹文化,用数字光影直观了解了阳澄湖大闸蟹的生长过程、苏州蟹宴文化之风雅,以及大闸蟹产业的前世今生。
全程鲜活 一蟹一码品质可追溯
随后,鲸灵集团数字团长乘车来到湖中秋色大闸蟹养池和发货配载中心,参观阳澄湖大闸蟹的打包、包装等发货全流程。
湖中秋色工作人员介绍,捕捞到大闸蟹后,湖中秋色将蟹全程水养转运到货载中心,放到暂养池中给氧,保证鲜活。每一只蟹都经过分拣称重精选,挂上专属蟹扣后扎绑打包,配备保温箱、冰袋后立即冷链运输配送。
“我们发货配载中心使用一体化包装设备,螃蟹从捕捞到发货最快仅需一小时,现捕现发,全程鲜活。”湖中秋色品牌负责人介绍道。
不仅如此,在阳澄湖大闸蟹行业协会数据化监控中心,阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长介绍道,“我们建立了病害专家会诊服务系统、水质在线监测系统、合格证及质量追溯系统、养殖尾水监测等系统,最近还增加了无人机巡航,最大限度保障阳澄湖大闸蟹的品质。”
“每一只上市的阳澄湖大闸蟹都必须佩带协会统一制作的蟹扣,即防伪标识,蟹扣相当于大闸蟹的身份证。消费者只需用手机扫描蟹扣上面的二维码,就会看到所购大闸蟹的溯源码、养殖基地、苗种饲料等信息,品质可追溯。”
此次好物溯源活动中,鲸灵集团首次与湖中秋色正式签署战略合作签约。湖中秋色负责人表示,“通过好物溯源社群直播与社群分享,鲸灵集团将以强大的私域营销举措,帮助品牌拉近消费者与阳澄湖原产地的距离,让消费者对阳澄湖大闸蟹的优良品质产生更清晰的认知。”
未来,鲸灵集团将依托平台强大市场号召力与溯源种草核心优势,助力湖中秋色品牌提升知名度,赢得更多消费者青睐。
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