7月5日—6日,甜啦啦全国巡讲暨《门店经营实效训练班》在山西运城开讲,来自山西运城、临汾、长治、晋中、晋城及陕西渭南等省市近100位加盟商代表参加培训,与甜啦啦总部的讲师学习门店经营之道,赋能门店业绩增长。
《门店经营实效训练班》运城站加盟商合影
记者了解到,甜啦啦创立于安徽蚌埠,全国签约门店超6000家。作为连锁新式茶饮品牌,甜啦啦以 “为加盟商服务”“让创业变得更简单“为品牌发展理念,并始终将加盟商的事情放在首位,时刻关注和竭力赋能加盟商门店经营。2023年6月,在甜啦啦董事长王伟的指示下,由培训运营中心组织的“甜啦啦全国巡讲”项目正式启动,单场次为期2天的《门店经营实效训练班》围绕门店“QSC管理”“食品安全”“财务分析”和“人员管理”展开,甜啦啦总部四位优秀讲师前往加盟商代表所在的城市现场授课。
《门店经营实效训练班》山西运城培训现场
讲师张杰以“门店基础管理课程”开启运城站第一课,分别从店长角色的拆解、门店QSC管理解析和日常表格的运作三方面着手,详细分享门店实际运营干货;讲师赵磊则从“门店食品安全管理”展开,剖析餐饮行业的食安的重要性,强调日常经营一定要严格要求门店食安规范,并为加盟商科普食品安全相关法律法规;讲师郑旭升带来“人员管理课程”,从招聘、培训、管理、激励四个板块逐一分析,为加盟商带来人员管理闭环课程;讲师孙忆杰为现场的加盟商们带来“门店财务管理课程”,分享如何做好数据分析,以及如何做好营销活动执行。
除了实用类课程,现场特别增设“代理商小课堂”环节,让优秀的代理商分享自己做好门店经营的核心方法,同时精心组织“经验分享沙龙”,他山之石可以攻玉,在真诚且开放的分享沙龙中,让加盟商们找到了自己门店业绩提升的突破点。值得一提的是,在最后的“加盟商发展路径”分享中,学员们对于来自甜啦啦招商运营中心的万敏老师就运城及周边市场的分析非常感兴趣,并在课后跟老师请教拓店相关事宜。
《门店经营实效训练班》加盟商代表合影
“这两天全是干货啊”“老师们很专业和耐心,跟着这样的总部我们很放心”“感谢总部的培训,让我看到了自己门店经营的不足”……会后,山西运城的加盟商们纷纷表示收获颇多,希望甜啦啦总部能够经常组织此类培训,促进大家共同成长。
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示,我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元,年复合增长率超过20%。市场规模扩大的同时,竞争也不断加剧,吸引越来越多的创业者入局。接近甜啦啦培训运营中心的工作人员表示:“面对竞争激烈的市场环境,如何让消费者选择我们,让加盟商信任我们,是甜啦啦品牌不断努力的方向。”记者了解到,甜啦啦总部成立12大运营中心为加盟服务,2022年成立培训运营中心,从基础的技能培训、运营培训,到高级别的管理培训、财务培训等,通过递进式的培训体系为加盟商的门店经营保驾护航。
据甜啦啦官方信息显示,甜啦啦成立九年以来,深耕鲜果茶赛道,目前全国门店覆盖32个省级区域,200多个城市。记者进一步了解《门店经营实效训练班》会先后深入邢台、南阳、齐齐哈尔等城市,秉承“精诚合作,财富共赢”的原则,与加盟商并肩同行,让门店和品牌共同成长。
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