2023年5月18日，长江三角洲城市创意餐饮联盟（简称“长三角创意餐饮联盟”）在上海花园饭店揭牌。
在当天的联盟S60创始成员成立大会上，选举产生了首界长三角创意餐饮联盟主任、副主任、秘书长等人选。
当天的会议还举行了高峰论坛，来自各地的相关专家围绕餐饮及相关行业的发展展开了广泛探讨。
据悉，长三角创意餐饮联盟在长江三角洲城市经济协调会创意经济合作专 业委员会的领导下，以餐饮经济为中心，衔接和服务政府机关、企事业单位、学 校、餐饮企业，促进餐饮行业服务的企业(单位)之间的行业合作，是公益性、 服务型、非盈利性、专业性的合作平台。
联盟由从事餐饮经营企业、餐饮管理、餐饮教育与培训、理论研究、食品营养研究以及从事餐饮配套用品供应的企事业单位、行业组织、社会团体和从业人员以及与餐饮行业有互动关系的相关单位和人员自愿参加。联盟成员分布和活动地域涵盖长三角（沪、江、浙、皖）政府间合作的41座城市，以城市创意餐饮为主要载体。首次联盟成员60个。
联盟将竭诚为餐饮企业服务，为餐饮需求者服务，为餐饮供应链及相关联企业服务；团结和动员广大联盟成员促进餐饮行业的繁荣和发展，促进健康餐饮的普及和推广，促进餐饮企业及相关联的产业成长和发展，促进智慧餐饮与城市经济及社会文化的融合和发展；推崇创新创意、行业跨越、支撑发展、乡村振兴、引领未来；坚持服务为先，民主办事，资源共享，优势互补，学术自由；倡导创新、创业、创意，推动协作、协调、协同；打造未来食堂、智慧餐饮、健康饮食、品质生活；做到安全、营养、快捷、多元。
成立大会上，长三角创意餐饮联盟还向餐饮、食品企业和群众发出“节约粮食，反对浪费”的倡议书，呼吁餐饮企业履行社会责任、营造节约氛围、引导合理消费、树立行业美德；呼吁大众居安思危、崇尚节简、反对浪费。
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